El Instituto de la Calidad del Café dispone de material de referencia para aquellos que quieran aprender más sobre la evaluación de la calidad del café y la educación sobre el procesamiento posterior a la cosecha.
El Coffee Quality Institute se complace en presentar los podcasts como una forma de ofrecer nuevas formas de aprender sobre la calidad del café en todos sus aspectos.
Los podcasts son conducidos por Kim Ta, de CQI, y cuentan con la participación de instructores de Q y otros expertos en café que aportarán sus conocimientos sobre cómo pensamos, hablamos y evaluamos el café.
Nuestra primera serie examina algunas de las cualidades más difíciles del café, evaluadas mediante el formulario de cata de la SCA. Descubra cómo los instructores de Q abordan estos temas en sus cursos.
