Recursos educativos

El Instituto de la Calidad del Café dispone de material de referencia para aquellos que quieran aprender más sobre la evaluación de la calidad del café y la educación sobre el procesamiento posterior a la cosecha.

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Lecciones sobre el procesamiento del café - Comparación de los métodos de procesamiento

Lecciones sobre los bichos del café - Plagas

Lecciones sobre el procesamiento del café - ¿Pulpa o mucílago?

Lecciones sobre los bichos del café - Patógenos

Lecciones sobre el procesamiento del café - Anatomía del fruto del café

El Coffee Quality Institute se complace en presentar los podcasts como una forma de ofrecer nuevas formas de aprender sobre la calidad del café en todos sus aspectos.

Los podcasts están presentados por Kim Ta y Josh Savidge, de CQI. Escuche las voces reales del café mientras comparten sus pensamientos sobre una serie de temas.

Nuestra primera serie examina algunas de las cualidades más difíciles del café, evaluadas mediante el formulario de cata SCA. Descubra cómo los instructores Q abordan estos temas en sus cursos.

La segunda temporada es una serie de conversaciones con productores de café.

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