El Coffee Quality Institute cuenta con una plantilla que apoya a una amplia red de comunidades cafeteras de todo el mundo.
Bridget comenzó su carrera cafetera en 1983 trabajando para ED&F Man y, tras 9 años en Londres, se trasladó a trabajar a un país productor de café para adquirir un conocimiento más completo de la cadena de valor del café. A continuación, Bridget trabajó durante 27 años en C. Dorman Ltd., donde dirigió sus operaciones de exportación de cafés especiales en Kenia, Tanzania, Ruanda y Etiopía. Durante ese tiempo, a medida que crecía el segmento de especialidades de la industria, el enfoque de Dorman se reforzaba, ya que Bridget defendía la venta de café de máxima calidad y trazable procedente de fincas individuales o de fábricas cooperativas de la región.
Firmemente comprometida con la mejora de los medios de vida de los agricultores de África Oriental, Bridget desempeñó un papel clave en la creación de la primera cadena de suministro certificada de café UTZ y Fairtrade en Kenia, trabajando con la empresa hermana Coffee Management Services para desarrollar vínculos estrechos con los agricultores, proporcionándoles servicios agrícolas, financieros y de desarrollo de capacidades.
Siendo ella misma una experta catadora, Bridget pudo identificarse inmediatamente con la necesidad de un lenguaje común de cata que pudiera aplicarse a las operaciones cotidianas y a los tratos entre proveedores y compradores, lo que la llevó a interesarse y a implicarse en CQI.
Bridget participa activamente en los asuntos cafeteros locales y regionales a través de su participación en la Asociación de Comerciantes de Café de Kenia y Tanzania, en la Asociación Africana de Cafés Finos (AFCA), donde fue directora de Kenia durante un periodo de dos años, y en las secciones locales de la IWCA.
En su papel de Directora Senior de Asociaciones, Lisa lidera los esfuerzos de CQI para amplificar el impacto a través del trabajo con otras entidades. Esto incluye a las ONG internacionales, pero también a las juntas y asociaciones locales de café y a las organizaciones estatales y nacionales.
Lisa es también una de las empleadas más veteranas de CQI y, como tal, está especialmente cualificada para garantizar la aplicación de las decisiones estratégicas en todos los departamentos.
Su experiencia incluye la gestión de organizaciones con y sin ánimo de lucro, con experiencia en agricultura ecológica a pequeña escala en Nueva Inglaterra, desarrollo de ventas y marketing para una empresa de distribución de productos de la costa oeste, y organizaciones de desarrollo juvenil y comunitario. Lisa es licenciada en Ecología Humana por el College of the Atlantic (Maine, EEUU).
Lisa está disponible en lconway@coffeeinstitute.org
Michael se graduó en la Universidad Estatal de California, Long Beach, con una licenciatura en Administración de Empresas con especialización en contabilidad en 1991. Pasó los siguientes cinco años como controlador de una pequeña empresa de servicios en Hermosa Beach. En 1996, tras aprobar el examen de contable público certificado (CPA), comenzó a trabajar en una empresa de contabilidad pública en Newport Beach. Allí pasó los cuatro años siguientes adquiriendo experiencia en muchos sectores diferentes, incluyendo entidades sin ánimo de lucro y organizaciones que dependen de la Oficina de Asuntos Indígenas y del Departamento de Defensa. Obtuvo la licencia de CPA en 1999. En el año 2000, Michael creó su propia empresa de contabilidad, Michael J. Pomerleau, C.P.A., Inc. y comenzó a trabajar como consultor de CQI y de la Specialty Coffee Association of America (SCAA) en 2002. Michael se convirtió en Director de Finanzas de CQI en 2004.
Michael está disponible en mpomerleau@coffeeinstitute.org
Emma se unió a CQI en 2018 y ha trabajado para apoyar muchas áreas dentro de la organización, incluyendo la gestión de proyectos públicos, el programa de Procesamiento Post-Cosecha, proyectos de investigación y el desarrollo de contenido educativo. Como Directora de Recursos Educativos, supervisa el crecimiento, la distribución y el éxito de las divisiones de Educación y Productos de CQI. Tiene una maestría en Botánica, una licenciatura en Ecología y un certificado de postgrado del Programa de Certificación en Ciencias Sensoriales y del Consumidor Aplicadas. Antes de llegar a la industria del café, trabajó en una variedad de proyectos de investigación de laboratorio y de campo en fisiología vegetal, biología, ecología, enología y ciencia del cambio climático.
Emma está disponible en esage@coffeeinstitute.org
Un miembro experimentado de la comunidad sin fines de lucro, Kristin se unió a CQI en 2019 para ayudar a crear conciencia e identificar nuevas oportunidades en el mercado global del café. Kristin supervisa todas las actividades de marketing y comunicación.
Kristin trabaja en toda la organización para ayudar al personal y a la comunidad CQI a maximizar el impacto de su trabajo a través de la educación y el reconocimiento. Se asegura de que CQI esté representada de forma adecuada y eficaz en la prensa, los eventos públicos y los medios electrónicos.
Antes de incorporarse a CQI, Kristin trabajó en diversas organizaciones sin ánimo de lucro, desde las Girl Scouts hasta la conservación de los humedales, creyendo siempre en el poder de una misión bien ejecutada para influir positivamente en las personas y sus entornos. Es licenciada en Antropología por la Eastern Michigan University.
Kristin está disponible en kschrader@coffeeinstitute.org
Yimara se unió a CQI en 2022. Como gerente del programa de Procesamiento Postcosecha, es un valioso miembro del equipo de educación, responsable de la visión y la implementación del programa. Creció en Colombia, hija de pequeños caficultores, y desarrolló un aprecio por la educación cafetera a una edad temprana. Yimara es una hábil analista de calidad, así como una experimentada profesional del procesamiento post-cosecha, y su experiencia como educadora la ha llevado por todo el mundo, informando su comprensión de los desafíos y oportunidades que enfrentan los productores de café.
Yimara está disponible en yagudelo@coffeeinstitute.org
Trish es responsable del liderazgo en la Evaluación de la Calidad y dirige el progreso continuo de la Q, contribuyendo al crecimiento y la entrega de ofertas educativas de la MCC, así como el apoyo a la red de profesionales de las ventosas Q. Trish está disponible en trothgeb@coffeeinstitute.org.
Ben Bicknell trabaja con CQI con un pie firmemente arraigado en su papel continuo como Q Grader en activo, consultor de café e Instructor de CQI. En su puesto de enlace con la comunidad, crea, conecta y activa comunidades relacionadas con el MCC. Trabajando con partes interesadas internas y externas, está proporcionando apoyo a la comunidad en torno a los alumnos de MCC existentes y potenciales y vinculando a varias comunidades a lo largo de toda la cadena de suministro de café. Puede ponerse en contacto con Ben en bbicknell@coffeeinstitute.org.
Como gestora de operaciones educativas, Laura apoya y gestiona a los educadores de CQI, los procesos de los cursos/clases y las tareas cotidianas como la introducción de datos, el servicio al cliente y la organización de los cursos/clases, al tiempo que coordina proyectos más amplios del equipo de Educación que mejoran y actualizan los procesos de CQI.
Laura ha dirigido una empresa de tostado de café y una cafetería que incluía un local en las Islas de la Bahía de Honduras y la empresa de tostado financió la educación de los niños miskitos en Nicaragua. Laura también ha visitado fincas de café en Siguatepeque, Honduras. Es licenciada en Diseño de Interiores y tiene experiencia en la gestión de bases de datos y en la creación de plataformas de compra online para empresas.
En su tiempo libre, Laura disfruta haciendo senderismo, creando acuarelas y horneando, y tiene dos mimados Huskies siberianos.
Laura está disponible en lruleman@coffeeinstitute.org
Dylan se unió a CQI en 2022 como Gerente de Programa. En esta función es responsable de la planificación, la ejecución y la presentación de informes de las actividades y los eventos del programa de café financiado por la MCC, que incluyen, entre otras cosas, la formación en evaluación de la calidad, la mejora de la calidad y el procesamiento posterior a la cosecha, las actividades de vinculación con el mercado y los eventos comerciales, así como las soluciones personalizadas para apoyar los objetivos y las necesidades de las asociaciones.
Dylan es licenciado en Servicio Internacional por la American University. Antes de unirse a CQI, Dylan apoyó la implementación de programas financiados por el sector público y privado para varias organizaciones de desarrollo internacional con y sin fines de lucro y tiene casi 10 años de experiencia como barista.
Dylan está disponible en dorech@coffeeinstitute.org
El trabajo de Kim como gerente de servicios educativos en CQI se centra en el programa Q Grader y Q Processing. Trabajando estrechamente con Emma Sage, Kim añade valor a los programas a través de sus excepcionales habilidades de servicio al cliente y nuevas perspectivas.
Es licenciada en Ciencias Políticas e Inglés por la Universidad de California, Irvine. Sus intereses incluyen: los gatos, la música, los museos, Hello Kitty, el café, la comida y la lectura, y le apasiona la comunidad.
Antes de unirse al equipo de CQI, trabajó para la Asociación de Cafés Especiales y fue la principal responsable del crecimiento y la gestión del Programa del Campus, de la formación de nuevos instructores, de los inspectores del Campus y de las inspecciones, así como de la impartición de cursos básicos sobre elaboración de café.
Kim está disponible en kta@coffeeinstitute.org
Josh se unió a CQI como Coordinador de Producción Educativa en 2022, trabajando para apoyar la programación educativa de CQI diseñando contenido multimedia y formateando materiales para que sean claros, consistentes, visualmente interesantes y atractivos.
Josh se graduó en el Wheaton College con una licenciatura en Historia y un máster en TESOL y Comunicación Intercultural. Antes de llegar a CQI, Josh enseñó ESL a estudiantes adultos de inglés en varias universidades del área de Chicago. Después, trabajó en la oficina de estudios en el extranjero de su alma mater, diseñando carteles, creando vídeos y ayudando a gestionar los sistemas de solicitud.
En su tiempo libre, Josh disfruta dando paseos en bicicleta, tocando y grabando música, y aprendiendo sobre ciudades y diseño urbano.
Josh está disponible en jsavidge@coffeeinstitute.org
Como administradora de la base de datos y de las cuentas, Carrie es el principal contacto administrativo de los programas Q y también supervisa la base de datos en línea.
Tiene experiencia con un enfoque en el apoyo administrativo y de servicio al cliente en varios entornos, incluyendo el campo financiero y sus puestos más recientes en Contabilidad y Educación con la Asociación de Cafés Especiales.
En su tiempo libre le gusta ir de excursión por los soleados senderos del sur de California, acampar y los gatos.
Carrie está disponible en cblaida@coffeeinstitute.org
Brittany (Brit) es la coordinadora de marketing de CQI, y proporciona apoyo de marketing y comunicaciones a todas las áreas de interés de CQI. Su experiencia en ventas de cafés especiales como comerciante le ha permitido interactuar con todas las personas del mundo del café, desde los productores hasta los tostadores. Le encanta interactuar con la gente y lo presenta a través de sus esfuerzos de servicio al cliente y habilidades de comunicación.
Brit es licenciada en Administración de Empresas (Gestión y Marketing) por la Universidad Estatal de Montclair, en Nueva Jersey. Le encantan los perros, el café, el yoga, las plantas y todo lo relacionado con Halloween.
Antes de unirse a CQI, Brit trabajó como comerciante para un importador de cafés especiales donde vendía café verde a tostadores de todo Estados Unidos. También compraba café verde de varios orígenes y evaluaba el café verde/tostado a diario. También da clases de yoga los fines de semana.
Brit está disponible en bamell@coffeeinstitute.org
Lauren Schmitz ha trabajado durante varios años en la administración, las redes sociales y el diseño de páginas web para organizaciones sin ánimo de lucro. También ha gestionado su propio negocio de arte independiente, cuya especialidad son las ilustraciones digitales.
Lauren está disponible en lschmitz@coffeeinstitute.org
Jay se unió a CQI como Administrador de Educación en 2023. Trabajará en la base de datos de CQI para ayudar a los instructores y estudiantes a enseñar y aprender utilizando los planes de estudios actuales de QE y PHP. Esto incluirá la aprobación de cursos, la introducción de datos y la respuesta a preguntas de educadores y estudiantes.
Antes de trabajar con United Way, Jay consolidó su pasión por la educación continua y el trabajo con poblaciones diversas en su intento de aliviar los retos a los que se enfrentan los estudiantes en la escuela y en casa. También es licenciado en Ciencias Políticas y Español por la Universidad de Carolina del Norte en Asheville.
En su tiempo libre, a Jay le gusta pasar tiempo con amigos y familiares, hacer longboard y montar en moto.
Puede ponerse en contacto con Jay en jjennings@coffeeinstitute.org
El Coffee Quality Institute se beneficia de la orientación de un Consejo de Administración globalmente representativo.
Carlos Brando es el presidente de la Plataforma Global del Café, y director de P&A Marketing, lo que le ha llevado a asesorar a la Iniciativa de Comercio Sostenible, la Organización Internacional del Café, el Banco Mundial y otras empresas e instituciones en Brasil y en el extranjero sobre temas como la sostenibilidad, la tecnología, la estrategia, el marketing y la calidad. Brando ha coordinado proyectos cafeteros en más de 50 países de los cinco continentes, incluidas las principales zonas cafeteras de Brasil.
Brando ha contribuido con capítulos a varios libros de café, entre ellos The Craft de Nespresso . Ha sido miembro del Comité Técnico del Consorcio Brasileño de Investigación del Café, dirigido por Embrapa, del Comité Medioambiental de la SCAA y de los consejos de administración de UTZ Certified e Ipanema Coffees, y actualmente es miembro de la Cámara del Café de [B]³ (antes BM&F Bovespa), que supervisa el tercer contrato de café más importante del mundo. En la actualidad, Carlos es vicepresidente del consejo de administración del Museo del Café de Santos, que ayudó a fundar, y del Museo de la Inmigración de São Paulo.
Liz Caselli-Mechael es la responsable de contenidos y digital de la marca principal de Nestlé a nivel mundial. Su equipo trabaja para producir contenidos digitales atractivos y garantizar una comunicación líder en el sector en las redes sociales, impulsada por los conocimientos de la audiencia sobre historias basadas en el clima y el abastecimiento responsable. Anteriormente, dirigió la comunicación con los consumidores y la estrategia digital como Directora de Gestión de Asuntos en el Consejo Internacional de Información sobre la Alimentación (IFIC) y apoyó programas innovadores de marketing y comunicación para el desarrollo de la agricultura y la nutrición en el África subsahariana a través de la iniciativa Feed the Future de USAID. También es miembro del consejo de administración y antigua presidenta de Miriam's Kitchen, que trabaja para acabar con los sin techo crónicos en Washington DC.
"Comencé mi carrera centrada en el apoyo a los esfuerzos de USAID para incorporar a los agricultores de café y cacao a las cadenas de suministro mundiales para mejorar los ingresos y la resiliencia. Aunque el enfoque de mi trabajo ha cambiado, sigue basándose en la creencia de que esta conectividad puede beneficiar a las explotaciones agrícolas, las comunidades, las empresas y los consumidores. Creo que el trabajo de CQI para apoyar el café de alta calidad para comunidades prósperas y sostenibles es más crítico que nunca frente a los desafíos climáticos y económicos para los pequeños agricultores."
Joanna comenzó su carrera trabajando en desarrollo juvenil, ciencia y educación al aire libre en una organización sin ánimo de lucro estadounidense. Siempre amante del café, se involucró oficialmente en el mundo del café a través de su tesis de maestría centrada en el Cambio Climático y las Comunidades Cafetaleras en América Latina en colaboración con Counter Culture Coffee. Las oportunidades en la escuela de posgrado la llevaron al trabajo internacional en el café con agroempresarios en América Latina y África Oriental a través de la Fundación alemana Hanns R. Neumann Stiftung. Como Directora de Asociaciones e Iniciativas Estratégicas, Joanna se encargó de la planificación estratégica y operativa en Norteamérica y del desarrollo de asociaciones para apoyar a los jóvenes caficultores en la aplicación de soluciones creativas mediante el desarrollo de empresas locales. Fue voluntaria del programa Re:Co Fellowship de la Specialty Coffee Association durante cuatro años consecutivos.
Joanna se licenció en Biología/Ecología por la Universidad de Montana. Después de trabajar varios años, obtuvo un máster en Administración de Empresas por la Escuela de Negocios Kenan-Flagler de la Universidad de Carolina del Norte y un máster en Gestión Medioambiental por la Universidad de Duke. En la actualidad, Joanna es Directora de Desarrollo de Asociaciones con Fundaciones en Junior Achievement of Greater Boston.
Como directora de Calidad Global del Café y Operaciones en Starbucks, Kim Giroir dirige el equipo responsable de la calidad del café verde. Más concretamente, su equipo de calidad del café es responsable de la gestión del inventario global, de las métricas y los informes de calidad y de la gestión de las recetas, mientras que su equipo de operaciones administra las instalaciones de manipulación del café verde. Estas instalaciones establecen los estándares globales de Starbucks.
Kim también tiene la responsabilidad añadida de supervisar una planta piloto de tueste en Seattle, donde su equipo apoya el desarrollo del tueste, la investigación y las pruebas para las principales plantas de tueste y tostadoras de Starbucks, así como la evaluación sensorial del café.
Kim tiene más de 20 años de experiencia en la cadena de suministro, compras, calidad y operaciones en apoyo de los productos de consumo, y más de 14 años en la industria del café. Antes de incorporarse a Starbucks, Kim trabajó en Procter & Gamble, donde gestionó las compras de Arábica para Folgers, Millstone y Dunkin' Donuts.
Se incorporó a Starbucks por primera vez en 2009 y pasó tres años en la empresa antes de ocupar un puesto en Atlas Coffee Importers. En 2016, Kim regresó al equipo global de café de Starbucks.
A través de la Experiencia de Origen de Starbucks, Kim ha viajado a comunidades cafeteras, donde se sumergió en el origen del café en Costa Rica, Ruanda e Indonesia. Es una apasionada del café y toma tazas con regularidad, pero con un volumen superior a las 16.000 muestras anuales, recibe ayuda de su equipo de calidad del café.
Originaria de Michigan, Kim se licenció en Ingeniería Mecánica por la Universidad de Michigan. También tiene un MBA y un MS en Gestión Estratégica por la Universidad de Indiana.
Kim y su marido Jason viven en Seattle con sus dos hijos y su perro. Le gustan las actividades al aire libre, la navegación y la cocina, y está dispuesta a compartir un podcast reciente que haya escuchado o algo que haya hecho durante el fin de semana, ya sea yogur casero, sidra dura, desodorante, arbusto, bálsamo labial o cualquier otra cosa.
Kim se unió a CQI (Coffee Quality Institute) como miembro de la Junta Directiva en 2019.
Felipe Isaza ha estado vinculado al café desde su infancia en su país natal, Colombia.
Después de graduarse en la Universidad de Texas, con títulos en Negocios Internacionales y Finanzas, regresó a Colombia para trabajar con una gran casa comercial japonesa en la que era responsable del abastecimiento de café verde para los tostadores en Japón. En 1988 se unió a Exportadora de Café Cóndor, un exportador de cafés especiales de Colombia recientemente establecido, donde trabajó como comerciante y gerente general hasta 1996.
En 1998 fundó Coffee Resources Inc, una empresa con sede en Estados Unidos dedicada por completo a la importación y exportación de cafés de alta calidad de diversos orígenes. Con más de 30 años de experiencia cafetera, Felipe ha logrado asegurar relaciones directas a largo plazo entre tostadores de café especiales y productores de café de alta calidad de diversos orígenes. Viaja mucho por Colombia y por otros países productores para abastecer de café de primera calidad a sus clientes de Estados Unidos, Europa y Asia.
Felipe ha formado parte de la Junta Directiva de la Asociación del Café de la Costa del Pacífico, y fue presidente en 2012. Es miembro activo de la Junta Directiva de CQI desde 2010.
Felipe ha participado como Jurado Internacional en concursos de cata en Colombia, El Salvador y República Dominicana, y desde 2010 es un licenciado certificado y activo de Arabica Q Grader.
Ellen Jordan es presidenta y fundadora de America's Food Technologies, Inc., una empresa privada de mezcla y envasado especializada en el desarrollo de productos y la fabricación de bebidas a base de café y té, personalizadas y de marca propia, para el sector de la restauración y los cafés especiales. Antes de fundar America's Food Technologies, la Sra. Jordan trabajó durante diecisiete años en el (entonces) mayor tostador de café privado de Estados Unidos, desempeñando diversos cargos, como el de directora de operaciones, que supervisaba las instalaciones de tostado y las iniciativas de garantía de calidad de la empresa, y el de presidenta de su división de cafés especiales.
Durante su carrera cafetera, que abarca más de tres décadas, la Sra. Jordan ha formado parte de numerosos consejos y comités de la industria del café. Ha sido presidenta del Instituto de Calidad del Café (CQI), del que ha sido administradora durante los últimos 20 años. Ha sido directora de la Specialty Coffee Association of America (SCAA) y ha recibido el premio SCAA Outstanding Contribution to the Industry Award. Ellen es miembro del Grupo de Asesoramiento Científico de la Asociación Nacional del Café y también forma parte de la junta directiva del Instituto de Seguridad Alimentaria y Salud (IFSH).
La Sra. Jordan es miembro del capítulo de Chicago de YPO Gold. También es miembro de The Economic Club of Chicago, y The Executives' Club of Chicago y forma parte de la junta directiva de The Chicago Network, una organización de mujeres profesionales destacadas de Chicago.
En el ámbito de la educación, es miembro del Consejo de Administración y del Comité Ejecutivo del Instituto Tecnológico de Illinois y forma parte del consejo asesor de la Stuart School of Business del IIT y del Knapp Entrepreneurship Center.
La Sra. Jordan es licenciada en Ciencias y tiene un máster en Administración de Empresas por el Instituto Tecnológico de Illinois, y es ex alumna de la Harvard Business School.
Cyrille Jannet es director general de Keurig Trading desde 2015, donde supervisa todas las actividades de adquisición y abastecimiento de café verde para Keurig Green Mountain y Keurig Canadá.
Comenzó su carrera en el sector del café hace casi 20 años en los Altos de Chiapas como comerciante de Amsa, una de las principales empresas exportadoras de café de México, que forma parte del Grupo Ecom. Los primeros 10 años de Cyrille se dedicaron a aprender todo sobre el cultivo, el procesamiento y la exportación de café verde de las diferentes regiones de Chiapas, Veracruz y Oaxaca. Trabajar con los caficultores a través de asociaciones a largo plazo y negociaciones intensas fue realmente inspirador para él.
A continuación, el Sr. Jannet se incorporó a United Coffee en Ginebra, Suiza, como comprador principal. Después de que United Coffee fuera adquirida por UCC Holdings en 2012, ocupó el puesto de Director de Compras del Grupo. UCC es la principal empresa europea de tostado de marca privada con presencia directa en 5 países. (Francia, Suiza, Reino Unido, España y Países Bajos).
El Sr. Jannet es un clasificador Q Arabica y Robusta con licencia, y un profesional del café verde certificado (Sistema de Diploma del Café de SCA Europe). Para él, cada mañana en el laboratorio de Keurig Trading SCAA Campus es un privilegio y una experiencia de aprendizaje, catando cafés encantadores de todo el mundo.
Recientemente, el Sr. Jannet se unió al Coffee Quality Institute, como miembro de la junta directiva y es miembro fundador de la nueva asociación, SCA Suiza, que promueve los cafés especiales en Romandía (la parte francófona de Suiza). También es miembro de la junta directiva, y ejerce como vicepresidente de la SCTA (Asociación Suiza del Comercio del Café, con sede en Ginebra, Suiza).
El Sr. Jannet tiene dos hijos y disfruta de actividades al aire libre como el esquí, el tenis y el triatlón.
Arnoldo Leiva es el director general de The Coffee Source, Inc. en San José, Costa Rica. En este puesto, es responsable de todos los aspectos del comercio de café verde de América Latina y de su exportación a Europa, Asia y Estados Unidos. También dirige la división de importación y ventas para el mercado estadounidense.
Arnoldo es presidente de Sintercafé y patrono del Instituto de Calidad del Café. Es licenciado en Ingeniería Industrial por la Universidad Autónoma de C.A. en San José, y tiene un MBA por la Universidad Nacional de San Diego.
Sunalini Menon ha crecido en el mundo del café desde que se graduó en Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Madrás, India, en 1972. Ha dedicado más de 40 años al café en el ámbito de la calidad y ha trabajado como evaluadora de la calidad, como formadora, como mezcladora de café, como desarrolladora de marcas de café verde, como juez en concursos de café, como escritora de artículos sobre café e incluso como guía de café para nuevos empresarios cafeteros. Su carrera comenzó en la Junta del Café de la India, donde se formó en el arte y la ciencia de la cata y la evaluación de la calidad, y no sólo se convirtió en la primera mujer catadora de café de Asia, sino que acabó dirigiendo el control de calidad del café indio en la Junta del Café de la India, como directora (control de calidad).
En 1996, cuando se liberalizó el mercado del café indio, Sunalini colaboró en la creación de un laboratorio llamado Coffeelab en Bangalore. Este laboratorio es el primero de este tipo que se establece en el sector privado en la India, y ofrece servicios completos relacionados con la calidad no sólo para la industria cafetera india, sino también para los cafés de otros orígenes productores e incluso la certificación de cafés para los países consumidores. El laboratorio se encarga de formar al personal relacionado con el café, así como a los amantes y consumidores de café en el arte y la ciencia de la cata.
Sunalini se encarga de evaluar y certificar el café que se exporta desde la India. También ha contribuido a impulsar el movimiento de cafés y baristas en la India, además de formar y educar a los baristii y a los consumidores del país en los finos matices de la taza de café expreso.
Su habilidad para evaluar la calidad es respetada y reconocida en todo el mundo. No solo está considerada como una de las catadoras de café más reconocidas de Asia, sino que también es invitada por los países de origen del café a impartir talleres de cata para educar a los empresarios y entusiastas del café sobre los matices más sutiles de la taza de café, además de hacer presentaciones sobre la calidad del café en conferencias internacionales.
Es voluntaria del Coffee Corps del CQI (Instituto de Calidad del Café, EE.UU.) y ha llevado a cabo numerosas tareas técnicas. Tiene muchos premios en su haber; por nombrar algunos:
Sunalini es directora independiente de M/s. Tata Coffee Limited, uno de los principales productores y exportadores de café de la India. También es directora del Comité Asesor de la "Alianza para la Excelencia del Café". Sunalini es una calificadora Q y R autorizada por la CQI y, en la actualidad, es la presidenta de Coffeelab Limited, Bangalore.
Matthew Mills ha sido Director Comercial de Masteroast Coffee Co ltd desde 2019, un negocio de tostado de café de marca privada que ha sido un pionero de los cafés especiales en el Reino Unido durante más de 40 años, es responsable del abastecimiento y las ventas para el negocio. Además, es fundador y propietario de MasterCol Trading SAS, un exportador de cafés especiales en Colombia, centrado en cafés especiales sostenibles y de origen ético.
Antes de regresar al Reino Unido en 2019, Matthew pasó 15 años en el extranjero, trabajando y dirigiendo operaciones para las casas comerciales multinacionales en África Oriental, América Central, América del Sur y América del Norte. Matthew ha acumulado una gran experiencia que ha abarcado casi todas las áreas de la cadena de suministro de café, desde la creación de cadenas de suministro de grupos de productores sostenibles, la dirección de operaciones de molienda y negocios de exportación, hasta la creación de negocios de importación de café y la dirección de instalaciones de tostado.
"Quería contribuir al desarrollo de normas de calidad en el sector de los cafés especiales. CQI satisface las necesidades de los catadores y clasificadores profesionales de todo el mundo. Desde la perspectiva de un tostador, creo que estoy bien situado para utilizar mi experiencia comercial y mis conocimientos para contribuir al trabajo de CQI, que está ayudando a los productores a mejorar sus habilidades y, a través de un lenguaje común, su capacidad para entender los requisitos de sus compradores".
En agosto de 2019, la Sra. Moayyad puso en marcha su propia tostadora en Suiza, Sweet Bean Coffee, donde principalmente tuesta por encargo. Después de estar toda su vida laboral en el sector del café y de aprender el oficio desde la base, ahora está en Sweet Bean Coffee, donde puede dedicar su tiempo a la materia prima que desarrolló su amor por el café, los granos.
Antes de trabajar en Sweet Bean, Shirin trabajó en Nespresso a partir de 2013 como Directora de Aprovechamiento de la Experiencia Cafetera Internacional. En su puesto, actuó como guardiana del contenido de la experiencia del café de Nespresso y garantizó la alineación y la coherencia de los mensajes sobre el tema a través de varios grupos objetivo, como consumidores, clientes y socios, así como en los eventos de café. En particular, tradujo los mensajes sobre el café para que un público más amplio pudiera entender la experiencia de Nespresso, articulándola en demostraciones significativas y a través de una clara comunicación de contenidos.
La Sra. Moayyad se unió a Nespresso desde Peet's Coffee, donde pasó siete años y medio como Directora de Compras de Café gestionando las necesidades de suministro y alimentando las relaciones clave con los países de origen y los agricultores. Fue fundamental para dar vida a la Iniciativa de Café de TechnoServe, ayudando a germinar la idea que culminó en el Uzuri African Blend™ de Peet's.
Comenzó su carrera en el sector viviendo en las tierras altas de cultivo de café de Papúa Nueva Guinea, donde residía en una finca cafetera de 98 acres y dirigía una empresa de tostado y exportación de café. De 1998 a 2005, fue tostadora y compradora de una pequeña cadena de cafés especiales en Singapur y fue presidenta de la Asociación del Café de Singapur.
Su amplia experiencia en el sector también incluye funciones como escritora colaboradora de la revista Asian Tea & Coffee Journal, formadora de talleres de cata para el creciente mercado de especialidades asiático y juez de numerosos concursos internacionales de cata.
La Sra. Moayyad es licenciada en antropología y religión del sur de Asia por la Universidad de Brown. Habla con fluidez el inglés, el alemán y el pidgin melanesio y, según sus propias palabras, "francés roto y persa de cocina".
Juan Esteban Orduz es presidente de la Federación Colombiana del Café, Inc. que encabeza las filiales norteamericanas de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). La FNC es una asociación sin ánimo de lucro que representa a más de 560.000 familias cafeteras colombianas tanto a nivel nacional como internacional en materia de comercio, promoción, política de desarrollo económico y relaciones gubernamentales. En 2003, tras finalizar un año como becario en el Weatherhead Center for International Affairs de la Universidad de Harvard (2002-2003), comenzó su trabajo en la FNC. El Sr. Orduz forma o ha formado parte de muchas juntas directivas en diferentes países, como la del Instituto de Calidad del Café.
Entre la vasta experiencia internacional del Sr. Orduz en los sectores público y privado, fue Ministro y Jefe de Misión Adjunto de la Embajada de Colombia ante los Estados Unidos en Washington, D.C. (1998-2002), donde estuvo profundamente involucrado en un papel de liderazgo en el diseño e implementación del Plan Colombia -el programa bilateral más ambicioso entre Estados Unidos y Colombia para la seguridad y el desarrollo- y la extensión de las preferencias comerciales a través de la Ley de Preferencias Comerciales Andinas y Erradicación de Drogas (ATPDEA). Abogado y especialista en finanzas, ha sido vicepresidente legal de Cemex, S.A. en Colombia y abogado asociado de Consultores Jurídicos y Económicos, trabajando en temas de comercio internacional e inversión. Fue asesor del Sr. Andrés Pastrana (Presidente de Colombia, 1998-2002) durante su campaña presidencial y anteriormente fue Cónsul General de Colombia en Frankfurt, con jurisdicción en Hessen, Rheinland-Pfalz y Saarland, así como asesor del Ministro de Desarrollo Económico.
El Sr. Orduz sirve o ha servido en muchas juntas directivas en diferentes países, como el Instituto de Calidad del Café CQI (California), la Plataforma Global del Café (Vicepresidente) (Alemania / Países Bajos), UTZ Certified (Países Bajos), American Friends of Fundación Cardio-Infantil 501(c) 3 (Presidente) (Nueva York), la Asociación Nacional del Café de los Estados Unidos (NCA USA, Nueva York) y la Junta Consultiva del Woodrow Wilson International Center for Scholars - Latin American Program (Co/Vicechair) (Washington D.C.). El Sr. Orduz es también presidente del Foro Consultivo sobre Financiación del Sector Cafetero de la Organización Internacional del Café (OIC, Londres) y es miembro del Comité de Relaciones Internacionales de la Asociación de Cafés Especiales (SCA).
Es licenciado en Derecho por la Universidad del Rosario de Bogotá, donde recibió la máxima distinción "Colegial de Número" por su excelencia académica; también realizó un postgrado en Finanzas en la Universidad de los Andes de Bogotá y domina el español (nativo), el inglés y el alemán.
En 1998 Gloria Pedroza comenzó su carrera cafetera en Guatemala, su país natal, como catadora profesional y gerente de calidad para Neumann Kaffee Gruppe. En 2003 se trasladó a Veracruz, México, y comenzó a trabajar con la empresa hermana de NKG, Exportadora de Café California, como gerente de calidad. En la actualidad, la Sra. Pedroza reside en Zug, Suiza, donde cata café de todo el mundo como responsable de calidad de NKG Quality Service desde 2004.
La Sra. Pedroza cuenta con 18 años de experiencia en el aseguramiento de la calidad del café verde. Como jefa del departamento de Servicio de Calidad de NKG, se encarga de formar a los catadores y a los responsables de calidad de las empresas cafeteras de NKG. El departamento también ofrece servicios de consultoría relacionados con los procedimientos de garantía de calidad, el desarrollo de productos y la formación sobre café verde y sensorial para clientes y terceros.
En 2006 ganó el Campeonato Mundial de Cata de la SCAE y poco después se incorporó al equipo de jueces suizos de la SCAE. Como catadora profesional y jueza sensorial certificada por el WCE, viaja por todo el mundo visitando fincas de café y juzgando competiciones internacionales de baristas y sus diferentes disciplinas.
Hoy en día es formadora certificada de la SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) para cursos de café verde y habilidades sensoriales y está certificada como Q-Grader y Q-Instructor.
Ellen Rogers cuenta con más de 30 años de experiencia en el desarrollo de productos y la planificación estratégica, y en la actualidad ocupa el cargo de Directora de Comercialización de Café y Bebidas en Dunkin' Brands, empresa matriz de Dunkin' Donuts y Baskin-Robbins.
Sus responsabilidades incluyen dirigir el equipo de la marca del árbol a la taza, que ejecuta los planes relacionados con la calidad, el suministro y los costes del café, y gestionar la comercialización de los productos de café y bebidas y los equipos relacionados. Esto incluye el desarrollo de exhaustivas especificaciones de café, lo que obliga a Ellen a catar café con regularidad. El puesto de Ellen requiere viajar a Origen todos los años y, como resultado, está involucrada en todos los aspectos de la producción de café de Dunkin' Donuts, desde el árbol hasta los más de 2.000 millones de tazas de café que se sirven en las tiendas de Dunkin' Donuts cada año.
Desde que se incorporó a DBI, Rogers ha lanzado con éxito muchos productos, como café expreso, tueste oscuro, cerveza fría, una línea de bebidas congeladas (Coolatta), Dunkaccino, batidos y tés.
Además de las responsabilidades de Ellen en Dunkin' Donuts, es miembro del consejo de administración del Coffee Quality Institute (CQI) desde 2005.
Como Director de Café de Nestlé (NCP), Matt Swenson trabaja en la parte técnica y de producto del negocio, ayudando a planificar la próxima gran innovación en la línea de café. Swenson aporta su profunda experiencia cafetera a la amplia cartera de café de Nestlé, que incluye marcas como Starbucks, Seattle's Best, Nescafé y Blue Bottle. Desde el suelo hasta el grano y la botella, Matt es un apasionado de la educación sobre el café y de dar vida a la historia de la sostenibilidad del café para los clientes, los consumidores y los empleados. Aunque Matt dedica gran parte de su tiempo a toda la cartera de NCP, también dirige la estrategia de sostenibilidad para la programación de café y comunidades de la división.
Antes de incorporarse a Nestlé Coffee Partners, Swenson fue Director de Producto de Chameleon Coffee, donde dirigió el Programa de Sostenibilidad de Chameleon, estableciendo proyectos en Perú, Myanmar, Guatemala y Colombia para invertir directamente en las comunidades cafeteras de Chameleon. Bajo el liderazgo de Swenson, Chameleon lanzó una impactante asociación con la primera cooperativa de este tipo dirigida por mujeres en Myanmar. También participó en la dirección de iniciativas en Perú, Colombia y Guatemala. Estas asociaciones comunitarias siguen prosperando y han dotado a cientos de agricultores y productores de habilidades para aplicar mejores prácticas agrícolas y, a su vez, mejorar su productividad y medios de vida. Antes de unirse a Chameleon en 2016, Swenson cofundó Nobletree Coffee con sede en Brooklyn, Nueva York. Es un clasificador Q autorizado y un instructor de Q Arabica en el Coffee Quality Institute.
"He tenido un gran interés en CQI a lo largo de los años, desde que me convertí por primera vez en un graduado Q en 2010. Me uní a los Voluntarios del Cuerpo del Café y luego me convertí en un Instructor Q Arábica, y pude servir a la organización en algunos viajes de voluntariado a lo largo de los años, profundizando mi compromiso con la misión de la organización. Cuando llegó la oportunidad de servir en la junta, fue increíblemente emocionante por la perspectiva de ayudar a dar más forma y asegurar el futuro de esta gran organización que ha añadido tanto valor a la industria, así como a mí personalmente."
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