El Coffee Quality Institute cuenta con una plantilla que apoya a una amplia red de comunidades cafeteras de todo el mundo.
Como administradora de la base de datos y de las cuentas, Carrie es el principal contacto administrativo de los programas Q y también supervisa la base de datos en línea.
Tiene experiencia con un enfoque en el apoyo administrativo y de servicio al cliente en varios entornos, incluyendo el campo financiero y sus puestos más recientes en Contabilidad y Educación con la Asociación de Cafés Especiales.
En su tiempo libre le gusta ir de excursión por los soleados senderos del sur de California, acampar y los gatos.
Carrie está disponible en cblaida@coffeeinstitute.org
El trabajo de Kim como gerente de servicios educativos en CQI se centra en el programa Q Grader y Q Processing. Trabajando estrechamente con Emma Sage, Kim añade valor a los programas a través de sus excepcionales habilidades de servicio al cliente y nuevas perspectivas.
Es licenciada en Ciencias Políticas e Inglés por la Universidad de California, Irvine. Sus intereses incluyen: los gatos, la música, los museos, Hello Kitty, el café, la comida y la lectura, y le apasiona la comunidad.
Antes de unirse al equipo de CQI, trabajó para la Asociación de Cafés Especiales y fue la principal responsable del crecimiento y la gestión del Programa del Campus, de la formación de nuevos instructores, de los inspectores del Campus y de las inspecciones, así como de la impartición de cursos básicos sobre elaboración de café.
Kim está disponible en kta@coffeeinstitute.org
Jay se unió a CQI como Administrador de Educación en 2023. Trabajará en la base de datos de CQI para ayudar a los instructores y estudiantes a enseñar y aprender utilizando los planes de estudios actuales de QE y PHP. Esto incluirá la aprobación de cursos, la introducción de datos y la respuesta a preguntas de educadores y estudiantes.
Antes de trabajar con United Way, Jay consolidó su pasión por la educación continua y el trabajo con poblaciones diversas en su intento de aliviar los retos a los que se enfrentan los estudiantes en la escuela y en casa. También es licenciado en Ciencias Políticas y Español por la Universidad de Carolina del Norte en Asheville.
En su tiempo libre, a Jay le gusta pasar tiempo con amigos y familiares, hacer longboard y montar en moto.
Puede ponerse en contacto con Jay en jjennings@coffeeinstitute.org
Yimara se unió a CQI en 2022. Como gerente del programa de Procesamiento Postcosecha, es un valioso miembro del equipo de educación, responsable de la visión y la implementación del programa. Creció en Colombia, hija de pequeños caficultores, y desarrolló un aprecio por la educación cafetera a una edad temprana. Yimara es una hábil analista de calidad, así como una experimentada profesional del procesamiento post-cosecha, y su experiencia como educadora la ha llevado por todo el mundo, informando su comprensión de los desafíos y oportunidades que enfrentan los productores de café.
Yimara está disponible en yagudelo@coffeeinstitute.org
Dylan se unió a CQI en 2022 como Gerente de Programa. En esta función es responsable de la planificación, la ejecución y la presentación de informes de las actividades y los eventos del programa de café financiado por la MCC, que incluyen, entre otras cosas, la formación en evaluación de la calidad, la mejora de la calidad y el procesamiento posterior a la cosecha, las actividades de vinculación con el mercado y los eventos comerciales, así como las soluciones personalizadas para apoyar los objetivos y las necesidades de las asociaciones.
Dylan es licenciado en Servicio Internacional por la American University. Antes de unirse a CQI, Dylan apoyó la implementación de programas financiados por el sector público y privado para varias organizaciones de desarrollo internacional con y sin fines de lucro y tiene casi 10 años de experiencia como barista.
Dylan está disponible en dorech@coffeeinstitute.org
Michael se graduó en la Universidad Estatal de California, Long Beach, con una licenciatura en Administración de Empresas con especialización en contabilidad en 1991. Pasó los siguientes cinco años como controlador de una pequeña empresa de servicios en Hermosa Beach. En 1996, tras aprobar el examen de contable público certificado (CPA), comenzó a trabajar en una empresa de contabilidad pública en Newport Beach. Allí pasó los cuatro años siguientes adquiriendo experiencia en muchos sectores diferentes, incluyendo entidades sin ánimo de lucro y organizaciones que dependen de la Oficina de Asuntos Indígenas y del Departamento de Defensa. Obtuvo la licencia de CPA en 1999. En el año 2000, Michael creó su propia empresa de contabilidad, Michael J. Pomerleau, C.P.A., Inc. y comenzó a trabajar como consultor de CQI y de la Specialty Coffee Association of America (SCAA) en 2002. Michael se convirtió en Director de Finanzas de CQI en 2004.
Michael está disponible en mpomerleau@coffeeinstitute.org
Trish es responsable del liderazgo en la Evaluación de la Calidad y dirige el progreso continuo de la Q, contribuyendo al crecimiento y la entrega de ofertas educativas de la MCC, así como el apoyo a la red de profesionales de las ventosas Q. Trish está disponible en trothgeb@coffeeinstitute.org.
Como gestora de operaciones educativas, Laura apoya y gestiona a los educadores de CQI, los procesos de los cursos/clases y las tareas cotidianas como la introducción de datos, el servicio al cliente y la organización de los cursos/clases, al tiempo que coordina proyectos más amplios del equipo de Educación que mejoran y actualizan los procesos de CQI.
Laura ha dirigido una empresa de tostado de café y una cafetería que incluía un local en las Islas de la Bahía de Honduras y la empresa de tostado financió la educación de los niños miskitos en Nicaragua. Laura también ha visitado fincas de café en Siguatepeque, Honduras. Es licenciada en Diseño de Interiores y tiene experiencia en la gestión de bases de datos y en la creación de plataformas de compra online para empresas.
En su tiempo libre, Laura disfruta haciendo senderismo, creando acuarelas y horneando, y tiene dos mimados Huskies siberianos.
Laura está disponible en lruleman@coffeeinstitute.org
Emma se unió a CQI en 2018 y ha trabajado para apoyar muchas áreas dentro de la organización, incluyendo la gestión de proyectos públicos, el programa de Procesamiento Post-Cosecha, proyectos de investigación y el desarrollo de contenido educativo. Como Directora de Recursos Educativos, supervisa el crecimiento, la distribución y el éxito de las divisiones de Educación y Productos de CQI. Tiene una maestría en Botánica, una licenciatura en Ecología y un certificado de postgrado del Programa de Certificación en Ciencias Sensoriales y del Consumidor Aplicadas. Antes de llegar a la industria del café, trabajó en una variedad de proyectos de investigación de laboratorio y de campo en fisiología vegetal, biología, ecología, enología y ciencia del cambio climático.
Emma está disponible en esage@coffeeinstitute.org
Josh se unió a CQI como Coordinador de Producción Educativa en 2022, trabajando para apoyar la programación educativa de CQI diseñando contenido multimedia y formateando materiales para que sean claros, consistentes, visualmente interesantes y atractivos.
Josh se graduó en el Wheaton College con una licenciatura en Historia y un máster en TESOL y Comunicación Intercultural. Antes de llegar a CQI, Josh enseñó ESL a estudiantes adultos de inglés en varias universidades del área de Chicago. Después, trabajó en la oficina de estudios en el extranjero de su alma mater, diseñando carteles, creando vídeos y ayudando a gestionar los sistemas de solicitud.
En su tiempo libre, Josh disfruta dando paseos en bicicleta, tocando y grabando música, y aprendiendo sobre ciudades y diseño urbano.
Josh está disponible en jsavidge@coffeeinstitute.org
Lauren Schmitz ha trabajado durante varios años en la administración, las redes sociales y el diseño de páginas web para organizaciones sin ánimo de lucro. También ha gestionado su propio negocio de arte independiente, cuya especialidad son las ilustraciones digitales.
Lauren está disponible en lschmitz@coffeeinstitute.org
Un miembro experimentado de la comunidad sin fines de lucro, Kristin se unió a CQI en 2019 para ayudar a crear conciencia e identificar nuevas oportunidades en el mercado global del café. Kristin supervisa todas las actividades de marketing y comunicación.
Kristin trabaja en toda la organización para ayudar al personal y a la comunidad CQI a maximizar el impacto de su trabajo a través de la educación y el reconocimiento. Se asegura de que CQI esté representada de forma adecuada y eficaz en la prensa, los eventos públicos y los medios electrónicos.
Antes de incorporarse a CQI, Kristin trabajó en diversas organizaciones sin ánimo de lucro, desde las Girl Scouts hasta la conservación de los humedales, creyendo siempre en el poder de una misión bien ejecutada para influir positivamente en las personas y sus entornos. Es licenciada en Antropología por la Eastern Michigan University.
Kristin está disponible en kschrader@coffeeinstitute.org
Michael Sheridan lleva desde 2004 aprovechando las fuerzas del mercado para que el café beneficie a los pequeños agricultores y a los trabajadores agrícolas. Recientemente dirigió las actividades de abastecimiento progresivo de café verde y las asociaciones de comercio directo en Intelligentsia Coffee. Antes de eso, trabajó en la puesta en marcha de iniciativas en el sector del café en América Central y del Sur en nombre de Catholic Relief Services. Michael es también un autor galardonado y una voz respetada que sensibiliza al sector a través de artículos y presentaciones. Póngase en contacto con Michael en msheridan@coffeeinstitute.org.
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Próximamente. Puede ponerse en contacto con Gaby en gtyggum@coffeeinstitute.org
El Coffee Quality Institute se beneficia de la orientación de un Consejo de Administración globalmente representativo.
Carlos Brando es el presidente de la Plataforma Global del Café, y director de P&A Marketing, lo que le ha llevado a asesorar a la Iniciativa de Comercio Sostenible, la Organización Internacional del Café, el Banco Mundial y otras empresas e instituciones en Brasil y en el extranjero sobre temas como la sostenibilidad, la tecnología, la estrategia, el marketing y la calidad. Brando ha coordinado proyectos cafeteros en más de 50 países de los cinco continentes, incluidas las principales zonas cafeteras de Brasil.
Brando ha contribuido con capítulos a varios libros de café, entre ellos The Craft de Nespresso . Ha sido miembro del Comité Técnico del Consorcio Brasileño de Investigación del Café, dirigido por Embrapa, del Comité Medioambiental de la SCAA y de los consejos de administración de UTZ Certified e Ipanema Coffees, y actualmente es miembro de la Cámara del Café de [B]³ (antes BM&F Bovespa), que supervisa el tercer contrato de café más importante del mundo. En la actualidad, Carlos es vicepresidente del consejo de administración del Museo del Café de Santos, que ayudó a fundar, y del Museo de la Inmigración de São Paulo.
Bridget comenzó su carrera cafetera en 1983 trabajando para ED&F Man y, tras 9 años en Londres, se trasladó a trabajar a un país productor de café para adquirir un conocimiento más completo de la cadena de valor del café. A continuación, Bridget trabajó durante 27 años en C. Dorman Ltd., donde dirigió sus operaciones de exportación de cafés especiales en Kenia, Tanzania, Ruanda y Etiopía. Durante ese tiempo, a medida que crecía el segmento de especialidades de la industria, el enfoque de Dorman se reforzaba, ya que Bridget defendía la venta de café de máxima calidad y trazable procedente de fincas individuales o de fábricas cooperativas de la región.
Firmemente comprometida con la mejora de los medios de vida de los agricultores de África Oriental, Bridget desempeñó un papel clave en la creación de la primera cadena de suministro certificada de café UTZ y Fairtrade en Kenia, trabajando con la empresa hermana Coffee Management Services para desarrollar vínculos estrechos con los agricultores, proporcionándoles servicios agrícolas, financieros y de desarrollo de capacidades.
Siendo ella misma una experta catadora, Bridget pudo identificarse inmediatamente con la necesidad de un lenguaje común de cata que pudiera aplicarse a las operaciones cotidianas y a los tratos entre proveedores y compradores, lo que la llevó a interesarse y a implicarse en CQI.
Bridget participa activamente en los asuntos cafeteros locales y regionales a través de su participación en la Asociación de Comerciantes de Café de Kenia y Tanzania, en la Asociación Africana de Cafés Finos (AFCA), donde fue directora de Kenia durante un periodo de dos años, y en las secciones locales de la IWCA.
Liz Caselli-Mechael es la responsable de contenidos y digital de la marca principal de Nestlé a nivel mundial. Su equipo trabaja para producir contenidos digitales atractivos y garantizar una comunicación líder en el sector en las redes sociales, impulsada por los conocimientos de la audiencia sobre historias basadas en el clima y el abastecimiento responsable. Anteriormente, dirigió la comunicación con los consumidores y la estrategia digital como Directora de Gestión de Asuntos en el Consejo Internacional de Información sobre la Alimentación (IFIC) y apoyó programas innovadores de marketing y comunicación para el desarrollo de la agricultura y la nutrición en el África subsahariana a través de la iniciativa Feed the Future de USAID. También es miembro del consejo de administración y antigua presidenta de Miriam's Kitchen, que trabaja para acabar con los sin techo crónicos en Washington DC.
"Comencé mi carrera centrada en el apoyo a los esfuerzos de USAID para incorporar a los agricultores de café y cacao a las cadenas de suministro mundiales para mejorar los ingresos y la resiliencia. Aunque el enfoque de mi trabajo ha cambiado, sigue basándose en la creencia de que esta conectividad puede beneficiar a las explotaciones agrícolas, las comunidades, las empresas y los consumidores. Creo que el trabajo de CQI para apoyar el café de alta calidad para comunidades prósperas y sostenibles es más crítico que nunca frente a los desafíos climáticos y económicos para los pequeños agricultores."
Como directora de Calidad Global del Café y Operaciones en Starbucks, Kim Giroir dirige el equipo responsable de la calidad del café verde. Más concretamente, su equipo de calidad del café es responsable de la gestión del inventario global, de las métricas y los informes de calidad y de la gestión de las recetas, mientras que su equipo de operaciones administra las instalaciones de manipulación del café verde. Estas instalaciones establecen los estándares globales de Starbucks.
Kim también tiene la responsabilidad añadida de supervisar una planta piloto de tueste en Seattle, donde su equipo apoya el desarrollo del tueste, la investigación y las pruebas para las principales plantas de tueste y tostadoras de Starbucks, así como la evaluación sensorial del café.
Kim tiene más de 20 años de experiencia en la cadena de suministro, compras, calidad y operaciones en apoyo de los productos de consumo, y más de 14 años en la industria del café. Antes de incorporarse a Starbucks, Kim trabajó en Procter & Gamble, donde gestionó las compras de Arábica para Folgers, Millstone y Dunkin' Donuts.
Se incorporó a Starbucks por primera vez en 2009 y pasó tres años en la empresa antes de ocupar un puesto en Atlas Coffee Importers. En 2016, Kim regresó al equipo global de café de Starbucks.
A través de la Experiencia de Origen de Starbucks, Kim ha viajado a comunidades cafeteras, donde se sumergió en el origen del café en Costa Rica, Ruanda e Indonesia. Es una apasionada del café y toma tazas con regularidad, pero con un volumen superior a las 16.000 muestras anuales, recibe ayuda de su equipo de calidad del café.
Originaria de Michigan, Kim se licenció en Ingeniería Mecánica por la Universidad de Michigan. También tiene un MBA y un MS en Gestión Estratégica por la Universidad de Indiana.
Kim y su marido Jason viven en Seattle con sus dos hijos y su perro. Le gustan las actividades al aire libre, la navegación y la cocina, y está dispuesta a compartir un podcast reciente que haya escuchado o algo que haya hecho durante el fin de semana, ya sea yogur casero, sidra dura, desodorante, arbusto, bálsamo labial o cualquier otra cosa.
Kim se unió a CQI (Coffee Quality Institute) como miembro de la Junta Directiva en 2019.
Felipe Isaza ha estado vinculado al café desde su infancia en su país natal, Colombia.
Después de graduarse en la Universidad de Texas, con títulos en Negocios Internacionales y Finanzas, regresó a Colombia para trabajar con una gran casa comercial japonesa en la que era responsable del abastecimiento de café verde para los tostadores en Japón. En 1988 se unió a Exportadora de Café Cóndor, un exportador de cafés especiales de Colombia recientemente establecido, donde trabajó como comerciante y gerente general hasta 1996.
En 1998 fundó Coffee Resources Inc, una empresa con sede en Estados Unidos dedicada por completo a la importación y exportación de cafés de alta calidad de diversos orígenes. Con más de 30 años de experiencia cafetera, Felipe ha logrado asegurar relaciones directas a largo plazo entre tostadores de café especiales y productores de café de alta calidad de diversos orígenes. Viaja mucho por Colombia y por otros países productores para abastecer de café de primera calidad a sus clientes de Estados Unidos, Europa y Asia.
Felipe ha formado parte de la Junta Directiva de la Asociación del Café de la Costa del Pacífico, y fue presidente en 2012. Es miembro activo de la Junta Directiva de CQI desde 2010.
Felipe ha participado como Jurado Internacional en concursos de cata en Colombia, El Salvador y República Dominicana, y desde 2010 es un licenciado certificado y activo de Arabica Q Grader.
Ellen Jordan es consejera delegada de Global Grounds, empresa especializada en el desarrollo de productos y pruebas de laboratorio de bebidas de café personalizadas y de marca propia. Global Grounds apoya los programas de calidad y las normas establecidas por los clientes en los canales QSR, cafeterías, servicios de alimentación y venta al por menor.
Ellen comenzó su carrera en el mundo del café hace casi 40 años, trabajando primero en Wechsler Coffee, el (entonces) mayor tostador de café privado de EE.UU. Ellen ocupó numerosos cargos en la organización, incluido el de presidenta de su división de cafés especiales y, más tarde, el de vicepresidenta de operaciones, supervisando las tres instalaciones de tostado de la empresa y las iniciativas de garantía de calidad.
La Sra. Jordan fue presidenta y fundadora de America's Food Technologies, Inc. (AMFOTEK), una empresa de fabricación especializada en la mezcla y el envasado de bebidas personalizadas y de marca blanca, de la que fue propietaria y administradora entre 1998 y 2019.
A lo largo de su carrera, Ellen ha desempeñado funciones directivas en numerosos consejos de la industria cafetera. Es presidenta de la junta del Instituto de Calidad del Café, donde ha trabajado con orgullo durante 25 años. Ha sido directora de la Asociación de Cafés Especiales y ha recibido el Premio a la Contribución Sobresaliente a la Industria de la SCA. Además, Ellen forma parte del Consejo de Liderazgo Científico de la Asociación Nacional del Café y recibió el premio Voluntario del Año 2021 de la NCA.
Jordan es licenciada en Ciencias y posee un MBA por el Instituto de Tecnología de Illinois. En 2022, Ellen fue nombrada octava regente universitaria de Illinois Tech, y primera mujer, en reconocimiento a sus décadas de servicio y liderazgo en la universidad. Ellen es vicepresidenta del Consejo de Administración y preside el consejo asesor del Instituto de Seguridad Alimentaria y Salud (IFSH).
Jordan es miembro de la Young Presidents' Organization (YPO) y del Economic Club of Chicago, el Executives' Club of Chicago y The Chicago Network.
Ellen tiene tres hijas adultas y vive en Chicago.
Cyrille Jannet es director general de Keurig Trading desde 2015, donde supervisa todas las actividades de adquisición y abastecimiento de café verde para Keurig Green Mountain y Keurig Canadá.
Comenzó su carrera en el sector del café hace casi 20 años en los Altos de Chiapas como comerciante de Amsa, una de las principales empresas exportadoras de café de México, que forma parte del Grupo Ecom. Los primeros 10 años de Cyrille se dedicaron a aprender todo sobre el cultivo, el procesamiento y la exportación de café verde de las diferentes regiones de Chiapas, Veracruz y Oaxaca. Trabajar con los caficultores a través de asociaciones a largo plazo y negociaciones intensas fue realmente inspirador para él.
A continuación, el Sr. Jannet se incorporó a United Coffee en Ginebra, Suiza, como comprador principal. Después de que United Coffee fuera adquirida por UCC Holdings en 2012, ocupó el puesto de Director de Compras del Grupo. UCC es la principal empresa europea de tostado de marca privada con presencia directa en 5 países. (Francia, Suiza, Reino Unido, España y Países Bajos).
El Sr. Jannet es un clasificador Q Arabica y Robusta con licencia, y un profesional del café verde certificado (Sistema de Diploma del Café de SCA Europe). Para él, cada mañana en el laboratorio de Keurig Trading SCAA Campus es un privilegio y una experiencia de aprendizaje, catando cafés encantadores de todo el mundo.
Recientemente, el Sr. Jannet se unió al Coffee Quality Institute, como miembro de la junta directiva y es miembro fundador de la nueva asociación, SCA Suiza, que promueve los cafés especiales en Romandía (la parte francófona de Suiza). También es miembro de la junta directiva, y ejerce como vicepresidente de la SCTA (Asociación Suiza del Comercio del Café, con sede en Ginebra, Suiza).
El Sr. Jannet tiene dos hijos y disfruta de actividades al aire libre como el esquí, el tenis y el triatlón.
Arnoldo Leiva es el director general de The Coffee Source, Inc. en San José, Costa Rica. En este puesto, es responsable de todos los aspectos del comercio de café verde de América Latina y de su exportación a Europa, Asia y Estados Unidos. También dirige la división de importación y ventas para el mercado estadounidense.
Arnoldo es presidente de Sintercafé y patrono del Instituto de Calidad del Café. Es licenciado en Ingeniería Industrial por la Universidad Autónoma de C.A. en San José, y tiene un MBA por la Universidad Nacional de San Diego.
Sunalini Menon ha crecido en el mundo del café desde que se graduó en Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Madrás, India, en 1972. Ha dedicado más de 40 años al café en el ámbito de la calidad y ha trabajado como evaluadora de la calidad, como formadora, como mezcladora de café, como desarrolladora de marcas de café verde, como juez en concursos de café, como escritora de artículos sobre café e incluso como guía de café para nuevos empresarios cafeteros. Su carrera comenzó en la Junta del Café de la India, donde se formó en el arte y la ciencia de la cata y la evaluación de la calidad, y no sólo se convirtió en la primera mujer catadora de café de Asia, sino que acabó dirigiendo el control de calidad del café indio en la Junta del Café de la India, como directora (control de calidad).
En 1996, cuando se liberalizó el mercado del café indio, Sunalini colaboró en la creación de un laboratorio llamado Coffeelab en Bangalore. Este laboratorio es el primero de este tipo que se establece en el sector privado en la India, y ofrece servicios completos relacionados con la calidad no sólo para la industria cafetera india, sino también para los cafés de otros orígenes productores e incluso la certificación de cafés para los países consumidores. El laboratorio se encarga de formar al personal relacionado con el café, así como a los amantes y consumidores de café en el arte y la ciencia de la cata.
Sunalini se encarga de evaluar y certificar el café que se exporta desde la India. También ha contribuido a impulsar el movimiento de cafés y baristas en la India, además de formar y educar a los baristii y a los consumidores del país en los finos matices de la taza de café expreso.
Su habilidad para evaluar la calidad es respetada y reconocida en todo el mundo. No solo está considerada como una de las catadoras de café más reconocidas de Asia, sino que también es invitada por los países de origen del café a impartir talleres de cata para educar a los empresarios y entusiastas del café sobre los matices más sutiles de la taza de café, además de hacer presentaciones sobre la calidad del café en conferencias internacionales.
Es voluntaria del Coffee Corps del CQI (Instituto de Calidad del Café, EE.UU.) y ha llevado a cabo numerosas tareas técnicas. Tiene muchos premios en su haber; por nombrar algunos:
Sunalini es directora independiente de M/s. Tata Coffee Limited, uno de los principales productores y exportadores de café de la India. También es directora del Comité Asesor de la "Alianza para la Excelencia del Café". Sunalini es una calificadora Q y R autorizada por la CQI y, en la actualidad, es la presidenta de Coffeelab Limited, Bangalore.
Matthew Mills ha sido Director Comercial de Masteroast Coffee Co ltd desde 2019, un negocio de tostado de café de marca privada que ha sido un pionero de los cafés especiales en el Reino Unido durante más de 40 años, es responsable del abastecimiento y las ventas para el negocio. Además, es fundador y propietario de MasterCol Trading SAS, un exportador de cafés especiales en Colombia, centrado en cafés especiales sostenibles y de origen ético.
Antes de regresar al Reino Unido en 2019, Matthew pasó 15 años en el extranjero, trabajando y dirigiendo operaciones para las casas comerciales multinacionales en África Oriental, América Central, América del Sur y América del Norte. Matthew ha acumulado una gran experiencia que ha abarcado casi todas las áreas de la cadena de suministro de café, desde la creación de cadenas de suministro de grupos de productores sostenibles, la dirección de operaciones de molienda y negocios de exportación, hasta la creación de negocios de importación de café y la dirección de instalaciones de tostado.
"Quería contribuir al desarrollo de normas de calidad en el sector de los cafés especiales. CQI satisface las necesidades de los catadores y clasificadores profesionales de todo el mundo. Desde la perspectiva de un tostador, creo que estoy bien situado para utilizar mi experiencia comercial y mis conocimientos para contribuir al trabajo de CQI, que está ayudando a los productores a mejorar sus habilidades y, a través de un lenguaje común, su capacidad para entender los requisitos de sus compradores".
En agosto de 2019, la Sra. Moayyad puso en marcha su propia tostadora en Suiza, Sweet Bean Coffee, donde principalmente tuesta por encargo. Después de estar toda su vida laboral en el sector del café y de aprender el oficio desde la base, ahora está en Sweet Bean Coffee, donde puede dedicar su tiempo a la materia prima que desarrolló su amor por el café, los granos.
Antes de trabajar en Sweet Bean, Shirin trabajó en Nespresso a partir de 2013 como Directora de Aprovechamiento de la Experiencia Cafetera Internacional. En su puesto, actuó como guardiana del contenido de la experiencia del café de Nespresso y garantizó la alineación y la coherencia de los mensajes sobre el tema a través de varios grupos objetivo, como consumidores, clientes y socios, así como en los eventos de café. En particular, tradujo los mensajes sobre el café para que un público más amplio pudiera entender la experiencia de Nespresso, articulándola en demostraciones significativas y a través de una clara comunicación de contenidos.
La Sra. Moayyad se unió a Nespresso desde Peet's Coffee, donde pasó siete años y medio como Directora de Compras de Café gestionando las necesidades de suministro y alimentando las relaciones clave con los países de origen y los agricultores. Fue fundamental para dar vida a la Iniciativa de Café de TechnoServe, ayudando a germinar la idea que culminó en el Uzuri African Blend™ de Peet's.
Comenzó su carrera en el sector viviendo en las tierras altas de cultivo de café de Papúa Nueva Guinea, donde residía en una finca cafetera de 98 acres y dirigía una empresa de tostado y exportación de café. De 1998 a 2005, fue tostadora y compradora de una pequeña cadena de cafés especiales en Singapur y fue presidenta de la Asociación del Café de Singapur.
Su amplia experiencia en el sector también incluye funciones como escritora colaboradora de la revista Asian Tea & Coffee Journal, formadora de talleres de cata para el creciente mercado de especialidades asiático y juez de numerosos concursos internacionales de cata.
La Sra. Moayyad es licenciada en antropología y religión del sur de Asia por la Universidad de Brown. Habla con fluidez el inglés, el alemán y el pidgin melanesio y, según sus propias palabras, "francés roto y persa de cocina".
En 1998 Gloria Pedroza comenzó su carrera cafetera en Guatemala, su país natal, como catadora profesional y gerente de calidad para Neumann Kaffee Gruppe. En 2003 se trasladó a Veracruz, México, y comenzó a trabajar con la empresa hermana de NKG, Exportadora de Café California, como gerente de calidad. En la actualidad, la Sra. Pedroza reside en Zug, Suiza, donde cata café de todo el mundo como responsable de calidad de NKG Quality Service desde 2004.
La Sra. Pedroza cuenta con 18 años de experiencia en el aseguramiento de la calidad del café verde. Como jefa del departamento de Servicio de Calidad de NKG, se encarga de formar a los catadores y a los responsables de calidad de las empresas cafeteras de NKG. El departamento también ofrece servicios de consultoría relacionados con los procedimientos de garantía de calidad, el desarrollo de productos y la formación sobre café verde y sensorial para clientes y terceros.
En 2006 ganó el Campeonato Mundial de Cata de la SCAE y poco después se incorporó al equipo de jueces suizos de la SCAE. Como catadora profesional y jueza sensorial certificada por el WCE, viaja por todo el mundo visitando fincas de café y juzgando competiciones internacionales de baristas y sus diferentes disciplinas.
Hoy en día es formadora certificada de la SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) para cursos de café verde y habilidades sensoriales y está certificada como Q-Grader y Q-Instructor.
Ellen Rogers cuenta con más de 30 años de experiencia en el desarrollo de productos y la planificación estratégica, y en la actualidad ocupa el cargo de Directora de Comercialización de Café y Bebidas en Dunkin' Brands, empresa matriz de Dunkin' Donuts y Baskin-Robbins.
Sus responsabilidades incluyen dirigir el equipo de la marca del árbol a la taza, que ejecuta los planes relacionados con la calidad, el suministro y los costes del café, y gestionar la comercialización de los productos de café y bebidas y los equipos relacionados. Esto incluye el desarrollo de exhaustivas especificaciones de café, lo que obliga a Ellen a catar café con regularidad. El puesto de Ellen requiere viajar a Origen todos los años y, como resultado, está involucrada en todos los aspectos de la producción de café de Dunkin' Donuts, desde el árbol hasta los más de 2.000 millones de tazas de café que se sirven en las tiendas de Dunkin' Donuts cada año.
Desde que se incorporó a DBI, Rogers ha lanzado con éxito muchos productos, como café expreso, tueste oscuro, cerveza fría, una línea de bebidas congeladas (Coolatta), Dunkaccino, batidos y tés.
Además de las responsabilidades de Ellen en Dunkin' Donuts, es miembro del consejo de administración del Coffee Quality Institute (CQI) desde 2005.
Como Vicepresidente de Operaciones Cafeteras en Farmer Brothers, Matt es un líder clave responsable de supervisar diversos aspectos de la producción de café y las iniciativas de sostenibilidad. En su puesto, gestiona la adquisición de café, la investigación y el desarrollo, la garantía de calidad del café, los procesos de tostado, las operaciones de fabricación y encabeza las iniciativas de sostenibilidad.
Antes de incorporarse a Farmer Brothers, Matt Swenson fue Director de Café de Nestle's Coffee Partner (NCP), donde desempeñó un papel fundamental en los aspectos técnicos y de producto del negocio. Sus contribuciones se extendieron a la planificación estratégica de desarrollos innovadores en la cadena del café para la diversa cartera de café de Nestlé, que incluye marcas de renombre como Starbucks, Seattle's Best, Nescafé y Blue Bottle. Desde el suelo hasta el grano y la botella, Matt es un apasionado de la educación cafetera y de dar vida a la historia de la sostenibilidad del café para clientes, consumidores y empleados por igual.
Antes de trabajar en Nestlé Coffee Partners, Swenson ocupó el cargo de Jefe de Producto en Chameleon Coffee, donde dirigió el Programa de Sostenibilidad. Durante su etapa allí, puso en marcha proyectos de gran impacto en regiones productoras de café como Perú, Myanmar, Guatemala y Colombia, invirtiendo directamente en el bienestar de las comunidades socias de Chameleon. Matt también desempeñó un papel crucial en el establecimiento de una asociación innovadora con una cooperativa liderada por mujeres en Myanmar, mostrando su compromiso con el fomento de un cambio positivo en la industria del café.
Antes de Chameleon Coffee, Swenson cofundó Nobletree Coffee, con sede en Brooklyn, Nueva York. Su participación activa en la industria del café incluye ser clasificador Q autorizado e instructor Q Arabica del Coffee Quality Institute (CQI).
"He tenido un gran interés en MCC a lo largo de los años, desde que me convertí por primera vez en un graduado Q en 2010. Me uní a los Voluntarios del Cuerpo del Café y luego me convertí en Instructor Q Arábica, y pude servir a la organización en algunos viajes de voluntariado a lo largo de los años, profundizando mi compromiso con la misión de la organización. Cuando llegó la oportunidad de formar parte de la junta directiva, fue increíblemente emocionante la perspectiva de ayudar a dar forma y asegurar el futuro de esta gran organización que ha añadido tanto valor a la industria, así como a mí personalmente.
26895 ALISO CREEK ROAD, SUITE B-866 ALISO VIEJO, CA 92656
2022 Coffee Quality Institute, CQI es una organización sin ánimo de lucro 501(c)3
