La educación para la evaluación de la calidad del café es un beneficio en cada punto de la cadena de valor. A medida que empezamos a hablar el mismo idioma, el café fino y especial pasa a ser reconocido y, en última instancia, los productores se ven recompensados por su mayor calidad mediante un mejor acceso a los mercados.
Más información sobre la educación para la evaluación de la calidadEl programa de Procesamiento Postcosecha (PHP) tiene como objetivo mejorar la calidad del café mediante la transformación del fruto del café en una semilla seca lista para el tueste. Todos los que se dedican al café se benefician de la comprensión de los fundamentos del PHP.
Más información sobre la formación en PHPTanto la Evaluación de la Calidad como el Procesamiento Postcosecha ofrecen clases, de carácter fundacional, y certificaciones, que son verificaciones de competencias reconocidas internacionalmente y valoradas desde la granja hasta el consumidor.
