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No, Processing Generalist Online es un curso EN VIVO, y todas las lecciones se impartirán de forma sincrónica.
CQI está comprometido con la excelencia educativa y con garantizar que todos los titulares de nuestros certificados se mantengan actualizados y a la vanguardia de los conocimientos sobre el procesamiento del café. Para mantener activo el certificado de Profesional del Procesado, CQI ofrece Seminarios de Formación Continua en línea.
Generalista de Elaboración en línea es nuestro curso normal de Generalista de Elaboración, impartido completamente en línea. Tiene el mismo contenido, degustaciones de café y pruebas que el curso presencial de Procesamiento Generalista.
Procesamiento Generalista es para cualquier profesional del café (es decir, tostadores, minoristas, baristas) dispuesto a aprender acerca de los principales métodos de procesamiento, cómo se llevan a cabo, y cómo afectan a la química del café y el sabor del café. Este curso es ideal para quienes disfrutan aprendiendo en línea.
Depende del nivel. No hay prerrequisitos para el curso de Procesamiento Generalista. Para el Profesional del Procesamiento, el Generalista del Procesamiento es prerrequisito para el Profesional del Procesamiento para todos los estudiantes que no trabajan anualmente en el procesamiento del café en una finca. El curso de Experto en Procesamiento es sólo por invitación.
La edad mínima para inscribirse en todos los cursos de certificación CQI es de 16 años; a menos que las leyes laborales o de empleo locales, nacionales o federales lo sustituyan, en cuyo caso dichas leyes determinarán la edad mínima de inscripción.
Convertirse en Instructor de Procesamiento CQI es un proceso de varios pasos que a menudo se prolonga durante años de compromiso. Para obtener más información sobre las expectativas y el proceso de solicitud, visite esta página: https://www.coffeeinstitute.org/page/to-become-a-cqi-instructor.
Generalista del procesado es un curso general de 2 días para cualquier profesional del café (tostadores, minoristas, baristas, etc.) que desee conocer los principales métodos de procesado, cómo se llevan a cabo y cómo influyen en la química y el sabor del café. La formación incluye conferencias y catas de los métodos de procesamiento. Para obtener un certificado, los asistentes deben aprobar un examen tipo test al final del curso.
Profesional del procesamiento es un curso de campo de 6 días para profesionales del café que trabajan regularmente con el procesamiento postcosecha. Los estudiantes deben estar dispuestos a profundizar sus conocimientos teóricos sobre los principales métodos y tecnologías de procesamiento, aprender buenas prácticas y un sistema de control de calidad para el procesamiento post-cosecha. El curso tiene lugar en un país de origen, durante la temporada de cosecha, e incluye conferencias, trabajo en equipo y prácticas de los principales métodos de procesado. Para obtener un certificado, los asistentes deben superar 16 pruebas teóricas y prácticas.
El curso de Experto en Tramitación se ofrece cada dos años. Los alumnos son aceptados mediante un proceso de solicitud que se lleva a cabo el año anterior al curso. Entre los requisitos previos se incluye ser titular de un certificado profesional de procesamiento. Si está interesado en asistir al curso de Experto en Procesamiento, envíe un correo electrónico a Yimara Martínez Agudelo a yagudelo@coffeeinstitute.org.
Los estudiantes de Processing Generalist tienen 2 oportunidades en un plazo de 18 meses para repetir el examen. Los exámenes de repetición deben realizarse en un curso programado de Nivel 1.
Los estudiantes de Processing Professional tienen 2 oportunidades en 24 meses para repetir sus exámenes. Los exámenes de recuperación deben realizarse en un curso profesional de procesamiento programado.
Los alumnos que suspendan su repetición o hayan utilizado todas sus oportunidades deberán proceder a repetir el curso completo.
Introducción al procesamiento es una clase en línea de 5 horas de duración dirigida a las personas que se dedican al café y desean comprender mejor los métodos básicos de procesamiento. La clase cubre una breve historia del procesamiento del café, métodos de cosecha del café, medidas de pre-limpieza y los métodos estándar de procesamiento post-cosecha: natural, miel, desmucilaginado mecánico, lavado completo y descascarado húmedo. Esta clase no certificada es ideal para las personas interesadas en aprender los fundamentos del procesamiento del café.
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Los ICP apoyan la infraestructura del Sistema Q Coffee de CQI, siendo el centro para evaluar la calidad del café utilizando los estándares de la industria tanto para el Arábica Especial como para el Robusta fino. La integridad del Sistema Q Coffee es apoyada por los ICP a través de su adhesión a estrictos protocolos. Los ICP también apoyan las iniciativas regionales para mejorar la calidad del café acogiendo y promoviendo cursos.
Los PCI son embajadores de la MCC y de nuestros programas. Los socios nacionales son socios valiosos para CQI en el apoyo a nuestra misión de mejorar la calidad del café y la vida de los que lo producen.
Para saber más sobre el papel de los ICP en el Q Coffee System, consulte el folleto del ICP AQUÍ.
Los actuales instructores y asistentes de instructores Q pueden optar a una vía rápida para obtener la autorización como instructores de la Q evolucionada, que pueden conseguir completando el curso de dos días CVA para Cuppers antes del 31 de diciembre de 2025. (Véase la tabla de vías de acceso para más detalles).
Si usted es un Q Instructor o Assistant Instructor en nuestro Programa QE cuya certificación expira antes del 30 de septiembre de 2025, su licencia será extendida por un año para dar tiempo a la transición al nuevo sistema. Para aprovechar la ventana de vía rápida ofrecida por SCA, solo tendrá que completar el curso de dos días CVA para Cuppers para estar autorizado a enseñar la Q evolucionada.
Sí, si actualmente es un Q Grader, su certificación sigue siendo válida hasta la fecha de caducidad que figura en el certificado. Usted es elegible para una vía rápida para ser reconocido como un Q Grader evolucionado, operado por SCA completando un curso de dos días de CVA para Cuppers antes del 31 de diciembre de 2025. (Consulte la tabla de vías para obtener más detalles).
Buenas noticias: puede optar a la misma vía rápida para obtener una licencia Q Grader evolucionada que los Q Graders con certificaciones activas. (Consulte la tabla de vías de acceso para obtener más información).
Tanto los Q Arabica como los Q Robusta Graders podrán optar al programa Q Grader evolucionado.
Cada sede Q certificada en nuestro programa QE pasará automáticamente a la red Premier Training Campus de SCA, y la certificación será válida hasta la fecha de caducidad de su certificación actual. A partir de entonces, la renovación correrá a cargo de SCA.
Si usted es un Q Venue cuya certificación expira entre ahora y la fecha de transición del 30 de septiembre de 2025, su certificación se prorrogará automáticamente hasta el 30 de septiembre de 2025.
Si su solicitud de certificación Q Venue está en trámite, se completará. No es necesario que haga nada más.
Cualquier nueva solicitud de certificación Q Venue recibida después del 24 de abril de 2025 sólo será válida hasta el 30 de septiembre de 2025.
No. El programa Q evolucionado no se impartirá exclusivamente en los campus de formación SCA Premier, aunque seguirán ofreciendo las mejores instalaciones para que alumnos y formadores lleven a cabo la formación.
El papel de los socios nacionales cambiará en el futuro. Después del 30 de septiembre de 2025, el MCC ya no apoyará la clasificación o certificación de los Cafés Q. Pero los ICP de CQI siempre han sido más que centros de clasificación - son centros locales de formación y actividad de CQI, y estamos encantados de reimaginar las formas en que los ICP pueden ayudarnos a avanzar en nuestra misión a través de la participación en nuestras iniciativas de desarrollo en el futuro.
El programa PHP no se ve afectado por estos cambios.
Puede que CQI esté cambiando su forma de trabajar, pero nuestra misión y nuestros compromisos con los productores de café y la comunidad cafetera mundial siguen siendo los mismos. Existimos para mejorar la calidad del café y la vida de las personas que lo producen. Durante más de 20 años hemos servido a esa visión en gran medida -aunque no exclusivamente- a través de la Q. Nuestro Programa de Procesamiento Postcosecha (PHP) nos lleva a un compromiso directo con las personas que están en el corazón de nuestra misión y nos permite impulsar la mejora de la calidad a través de nuestra formación. Centraremos nuestro trabajo en el Programa PHP, pero no nos detendremos ahí. A lo largo de los años, nuestros proyectos han llevado la MCC a todos los eslabones de la cadena de suministro, desde la granja hasta el mercado. Seguiremos buscando oportunidades para servir a nuestra misión mediante proyectos de desarrollo y formación centrada en el productor. Estamos deseando trabajar con usted para trazar este camino y poner en marcha actividades que beneficien a las personas que producen nuestro café.
Sí. Seguiremos ampliando nuestro programa de procesamiento y tendremos que incorporar a los instructores de procesamiento del MCC a esa labor. También continuaremos nuestro trabajo para crear un lenguaje común de la calidad del café, pero a medida que ese lenguaje evolucione y la Q se transfiera a SCA, ese trabajo tendrá un aspecto un poco diferente. En lugar de apoyar a los instructores de MCC en la entrega de una Q basada en el formulario de 2004, estaremos trabajando para ayudar a los instructores de SCA a entregar una Q basada en el CVA en el contexto de nuestros proyectos de desarrollo en los lugares donde se cultiva el café. Agradeceremos su apoyo en esta importante labor.
El Coffee Quality Institute sigue siendo una organización independiente sin ánimo de lucro regida por su propio consejo de administración.
