El Certificado Q significa que este café se encuentra entre los mejores del mundo y puede considerarse "especial" según las normas de la SCA. El certificado proporciona información, como notas de los catadores e información sobre atributos específicos del café. También significa una evaluación independiente de la calidad por parte de un tercero en la que los clientes pueden confiar.
Los certificados Q Arábica y Robusta caducan a los tres (3) años. Para mantener su certificado y su condición de Calificador Q, antes de los tres (3) años deberá realizar y aprobar un Curso de Calibración Q. Los exámenes de calibración son necesarios para todos los Q Graders cuyos certificados estén a punto de caducar o hayan caducado recientemente. Para mantener su certificado, deberá aprobar el curso de calibración a partir de los seis (6) meses anteriores a la fecha de caducidad de su certificado o si ya ha caducado (dentro de los seis (6) meses).
En la BASE DE DATOS CQI, inicie sesión y seleccione la pestaña Q COFFEE SYSTEM. Aquí puede elegir el socio nacional (ICP) al que enviará su muestra de café. A continuación, seleccione la pestaña CAFÉ y, en la esquina superior derecha de esta ventana, seleccione ENVIAR MUESTRA DE CAFÉ. Complete el formulario de evaluación y envíelo. Por último, enviará una muestra de 2 kg de café verde al PCI que haya elegido.
CQI anima a todos a utilizar primero un Q Grader para recibir una evaluación (informal) del café. Si el café obtiene una puntuación cercana a 80 o superior (y pasa la prueba de defectos verdes), entonces CQI recomienda continuar con la búsqueda de un Certificado Q enviándolo a través del Sistema de Calificación Q oficial. Su café recibirá un Certificado Q oficial si cumple con las normas de especialidad. CQI no puede garantizar que su muestra cumpla las normas mínimas para el café de especialidad, aunque la haya sometido a una prueba privada primero.
Para obtener más información y una visión general sobre la presentación de una muestra de café, consulte Proceso de evaluación de los cafés en el sistema Q Coffee.
No hay requisitos previos para inscribirse en un curso de Q Arábica o Q Robusta. Sin embargo, la persona debe tener mucha experiencia en el análisis sensorial y en el uso de los estándares y las formas de cata. Los cursos sugeridos antes de inscribirse en un examen Q Grader incluirían, pero no se limitan a, el curso de certificación Q Cupping Essentials u otras clases de evaluación de la calidad.
La edad mínima para inscribirse en todos los cursos de certificación CQI es de dieciséis (16) años; a menos que las leyes laborales o de empleo locales, nacionales o federales lo sustituyan, en cuyo caso dichas leyes determinarán la edad mínima de inscripción.
El programa Q Venue crea una red global y verificada de instalaciones de calidad para la formación en cata, sensorial y de procesamiento, diseñada para satisfacer las necesidades específicas de instrucción de todos los cursos CQI. Los Q Venues de CQI se pueden utilizar de muchas maneras; desde instructores que acogen cursos, hasta formaciones de proyectos de desarrollo, y como laboratorio para la evaluación de la calidad del café. CQI trabajará con usted para evaluar qué certificación Q Venue es la más adecuada para sus necesidades.
CQI ofrece tres tipos de certificación para Q Venues: Q Venue, Q Venue Processing y Q Venue Professional.
Toda su información en CQI se encuentra en su PERFIL DE BASE DE DATOS. En tu perfil, puedes ver todos tus cursos matriculados y completados, tus calificaciones y tus certificados no caducados.
Para acceder y ver su PERFIL, inicie sesión en la BASE DE DATOS, vaya a la pestaña de su PERFIL.
El importe varía en función de la ubicación del curso y del instructor. Póngase en contacto directamente con el instructor del curso en el que está interesado si no ve el coste indicado.
Sí, los certificados Q de Arábica y Robusta son válidos durante 3 años a partir de la fecha en que terminó su curso Q original. Los certificados dejarán de estar disponibles en su perfil una vez que hayan caducado, aunque todavía tenga 6 meses para calibrarlos. Una vez que se calibre y apruebe, el certificado volverá a estar disponible en su perfil.
Si ha olvidado su contraseña, deberá restablecerla. Comience haciendo clic en el botón ¿Olvidó? en la pantalla de inicio de sesión de la BASE DE DATOS. Recibirá un correo electrónico con instrucciones para restablecer su contraseña. Las instrucciones para restablecer la contraseña se enviarán a la dirección de correo electrónico que proporcionó al crear su perfil de cuenta. Si ha olvidado su nombre de usuario, NO cree otro perfil. Sólo tiene que enviarnos un correo electrónico de asistencia a info@coffeeinstitute.org y le ayudaremos a iniciar la sesión.
Haga clic en el número de identificación del curso para ver los detalles del mismo. Una vez que encuentre el curso deseado, selecciónelo y, en la parte superior derecha, seleccione INSCRIBIRSE o REANUDAR LA PRUEBA y siga las instrucciones. El instructor confirmará su inscripción.
Para crear un perfil, primero seleccione el botón INICIAR SESIÓN en la esquina superior derecha de la página de inicio de MCC - https://www.coffeeinstitute.org. A continuación, seleccione CREAR UNA CUENTA y siga las instrucciones.
Todo el mundo es bienvenido a visitar el sitio web de CQI. Si desea inscribirse en un curso, volver a realizar un examen o enviar una muestra para que se evalúe la calidad, deberá registrarse y crear un perfil en la BASE DE DATOS de CQI. Haga clic en Iniciar sesión en la esquina superior derecha del sitio.
Toda su información en CQI se encuentra en su PERFIL DE BASE DE DATOS. En tu perfil, puedes ver todos tus cursos matriculados y completados, tus calificaciones y tus certificados no caducados.
Para acceder y ver su PERFIL, inicie sesión en la BASE DE DATOS, vaya a la pestaña de su PERFIL.
Todos los próximos cursos aparecen en la BASE DE DATOS del MCC en tiempo real. Para ver los próximos cursos, acceda a la BASE DE DATOS y seleccione PRÓXIMOS CURSOS. En cada curso se indica el instructor o los instructores, el lugar y los detalles. Si tiene preguntas, póngase en contacto con el instructor directamente.
Los certificados Q Arábica y Robusta caducan a los tres (3) años. Para mantener su certificado y su condición de Calificador Q, antes de los tres (3) años deberá realizar y aprobar un Curso de Calibración Q. Los exámenes de calibración son necesarios para todos los Q Graders cuyos certificados estén a punto de caducar o hayan caducado recientemente. Para mantener su certificado, deberá aprobar el curso de calibración a partir de los seis (6) meses anteriores a la fecha de caducidad de su certificado o si ya ha caducado (dentro de los seis (6) meses).
Una vez que comience un Curso Q Grader, tiene dieciocho (18) meses para completar todas las repeticiones de los exámenes escritos o prácticos. Hay algunos exámenes que pueden repetirse dentro del mismo curso Q. Otros exámenes requerirán la visita a otro Curso Q Grader para ser retomados. Si usted realizó sus exámenes iniciales hace menos de 18 meses, todavía puede volver a realizar las pruebas individuales que necesite. Para más información y detalles sobre la repetición de exámenes, consulte el documento titulado "Guía del Programa Q" que se encuentra en la sección ARCHIVOS de la base de datos en https://database.coffeeinstitute.org/files.
Cualquier persona preocupada por el estado de su certificado debe conectarse a la base de datos base de datos CQIdonde podrá comprobar la fecha de caducidad del certificado o la fecha del curso Q Combo original (para las repeticiones). Las prórrogas son revisadas por el personal del MCC y suelen concederse en casos de circunstancias atenuantes. Si no está seguro de cumplir los criterios para una prórroga, póngase en contacto con nosotros en info@coffeeinstitute.org.
Una vez que empiece un curso de Q Grader, normalmente tendrá la oportunidad de volver a hacer algunos exámenes dentro del mismo curso, dependiendo del tiempo y de la discreción del instructor. Algunos exámenes pueden repetirse hasta dos veces en el curso original. Los factores que pueden reducir el número de repeticiones ofrecidas son la disponibilidad de tiempo, materiales e instalaciones suficientes.
Después de su curso inicial, puede participar en un máximo de dos (2) cursos adicionales de Q Grader o cursos de repetición para completar su(s) examen(es) de repetición. Puedes comenzar a organizar tus repeticiones tan pronto como quieras después de tu curso inicial. TODOS los exámenes de repetición deben ser completados dentro de los dieciocho (18) meses de la fecha del curso original. Los estudiantes que no hayan superado todos los exámenes dentro de ese periodo de tiempo deberán volver a realizar el curso completo en una fecha futura.
No hay requisitos previos para inscribirse en un curso de Q Arábica o Q Robusta. Sin embargo, la persona debe tener mucha experiencia en el análisis sensorial y en el uso de los estándares y las formas de cata. Los cursos sugeridos antes de inscribirse en un examen Q Grader incluirían, pero no se limitan a, el curso de certificación Q Cupping Essentials u otras clases de evaluación de la calidad.
La edad mínima para inscribirse en todos los cursos de certificación CQI es de dieciséis (16) años; a menos que las leyes laborales o de empleo locales, nacionales o federales lo sustituyan, en cuyo caso dichas leyes determinarán la edad mínima de inscripción.
Convertirse en Instructor CQI Q es un proceso de varios pasos que suele requerir varios años de compromiso. Puede obtener más información sobre las expectativas y el proceso de solicitud aquí: https://www.coffeeinstitute.org/page/to-become-a-cqi-instructor.
Los Q Graders que no aprueben un examen de calibración pueden volver a realizar un examen de calibración una (1) vez para renovar su certificado de Q Grader. Para volver a hacer el examen, deben participar en otro curso de calibración en un plazo de seis (6) meses y aprobarlo. Si un Q Grader deja que su certificado caduque sin calibrarse o fracasa en todos los intentos de calibración, dispone de cinco (5) años desde la última fecha de caducidad de su certificado para asistir a un Curso de Recertificación Q. Después de este período, el Q Grader debe volver a realizar un curso completo de Q y ya no es elegible para el curso de recertificación de Q.
El importe varía en función de la ubicación del curso y del instructor. Póngase en contacto directamente con el instructor del curso en el que está interesado si no ve el coste indicado.
Sí, los certificados Q de Arábica y Robusta son válidos durante 3 años a partir de la fecha en que terminó su curso Q original. Los certificados dejarán de estar disponibles en su perfil una vez que hayan caducado, aunque todavía tenga 6 meses para calibrarlos. Una vez que se calibre y apruebe, el certificado volverá a estar disponible en su perfil.
No, QP1 Online es un curso EN VIVO, y todas las lecciones se administrarán de forma sincronizada.
CQI está comprometido con la excelencia educativa y con garantizar que todos los titulares de nuestros certificados se mantengan actualizados y a la vanguardia de los conocimientos sobre el procesamiento del café. Para mantener activo el certificado de Nivel 2 de Procesamiento Q, CQI ofrece Seminarios de Educación Continua en línea.
QP1 Online es nuestro curso normal de Q Processing Generalist, administrado completamente online. Tiene el mismo contenido, las mismas degustaciones de café y las mismas pruebas que el curso QP1 presencial.
QP1 es para cualquier profesional del café (es decir, tostadores, minoristas, baristas) que desee aprender sobre los principales métodos de procesamiento, cómo se llevan a cabo y cómo afectan a la química y el sabor del café. Este curso es ideal para quienes disfrutan aprendiendo en línea.
Depende del nivel. No hay ningún requisito previo para el curso de Nivel 1 (Generalista). Para el Nivel 2 (Profesional), el QP1 es un prerrequisito para el QP2 para todos los estudiantes que no trabajan anualmente en el procesamiento del café en una finca. El nivel 3 (Experto) es sólo por invitación.
La edad mínima para inscribirse en todos los cursos de certificación CQI es de 16 años; a menos que las leyes laborales o de empleo locales, nacionales o federales lo sustituyan, en cuyo caso dichas leyes determinarán la edad mínima de inscripción.
Convertirse en Instructor CQI PHP es un proceso de varios pasos que a menudo se prolonga durante años de compromiso. Para obtener más información sobre las expectativas y el proceso de solicitud, visite esta página: https://www.coffeeinstitute.org/page/to-become-a-cqi-instructor.
El nivel 1 (generalista) es un curso general de 2 días de duración dirigido a cualquier profesional del café (es decir, tostadores, minoristas, baristas) que desee conocer los principales métodos de elaboración, cómo se llevan a cabo y cómo influyen en la química y el sabor del café. La formación incluye conferencias y catas de métodos de procesamiento. Para obtener un certificado, los asistentes deben aprobar un examen de opción múltiple al final del curso.
El nivel 2 (profesional) es un curso de campo de 6 días de duración dirigido a los profesionales del café que trabajan regularmente en el procesamiento posterior a la cosecha. Los estudiantes deben estar dispuestos a profundizar sus conocimientos teóricos sobre los principales métodos y tecnologías de procesamiento, aprender buenas prácticas y un sistema de control de calidad para el procesamiento posterior a la cosecha. El curso tiene lugar en un país de origen, durante la temporada de cosecha, e incluye conferencias, trabajo en equipo y prácticas de los principales métodos de procesamiento. Para obtener un certificado, los asistentes deben superar 16 pruebas teóricas y prácticas.
El curso Q Processing Nivel 3 (Experto) se ofrece cada dos años. Los alumnos son aceptados mediante un proceso de solicitud que se lleva a cabo el año anterior al curso. Entre los requisitos previos se incluye ser titular del certificado de nivel 2 (profesional). Si está interesado en asistir al curso de Nivel 3 (Experto), envíe un correo electrónico a Yimara Martínez Agudelo a yagudelo@coffeeinstitute.org.
Los estudiantes del Nivel 1 (Generalista ) tienen 2 oportunidades en un plazo de 18 meses para volver a realizar su examen. Los exámenes de repetición deben realizarse en un curso programado de nivel 1.
Los estudiantes del nivel 2 (profesional ) tienen 2 oportunidades en un plazo de 24 meses para volver a realizar sus exámenes. Los exámenes de repetición deben realizarse en un curso programado de nivel 2.
Los alumnos que suspendan su repetición o hayan utilizado todas sus oportunidades deberán proceder a repetir el curso completo.
Introducción al procesamiento posterior a la cosecha es una clase en línea de 5 horas de duración dirigida a las personas que trabajan con café y que desean comprender mejor los métodos básicos de procesamiento. La clase cubre una breve historia del procesamiento del café, los métodos de cosecha del café, las medidas de pre-limpieza, y los métodos estándar de procesamiento post-cosecha: natural, miel, desmucilaginado mecánicamente, lavado completo y descascarado húmedo. Esta clase no certificada es ideal para los cafeteros interesados en aprender los fundamentos del procesamiento.
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El programa Q Venue crea una red global y verificada de instalaciones de calidad para la formación en cata, sensorial y de procesamiento, diseñada para satisfacer las necesidades específicas de instrucción de todos los cursos CQI. Los Q Venues de CQI se pueden utilizar de muchas maneras; desde instructores que acogen cursos, hasta formaciones de proyectos de desarrollo, y como laboratorio para la evaluación de la calidad del café. CQI trabajará con usted para evaluar qué certificación Q Venue es la más adecuada para sus necesidades.
CQI ofrece tres tipos de certificación para Q Venues: Q Venue, Q Venue Processing y Q Venue Professional.
Sólo los laboratorios de SCA que están certificados para la clasificación sensorial y verde pueden acoger los cursos de certificación CQI. El instructor tendrá que verificar que el laboratorio de clasificación sensorial y verde tiene los materiales suficientes para albergar el curso deseado. El instructor tendrá que verificar las credenciales de SCA a CQI antes de publicar un curso en este lugar.
Los ICP apoyan la infraestructura del Sistema Q Coffee de CQI, siendo el centro para evaluar la calidad del café utilizando los estándares de la industria tanto para el Arábica Especial como para el Robusta fino. La integridad del Sistema Q Coffee es apoyada por los ICP a través de su adhesión a estrictos protocolos. Los ICP también apoyan las iniciativas regionales para mejorar la calidad del café acogiendo y promoviendo cursos.
Los PCI son embajadores de la MCC y de nuestros programas. Los socios nacionales son socios valiosos para CQI en el apoyo a nuestra misión de mejorar la calidad del café y la vida de los que lo producen.
Para saber más sobre el papel de los ICP en el Q Coffee System, consulte el folleto del ICP AQUÍ.
El Certificado Q significa que este café se encuentra entre los mejores del mundo y puede considerarse "especial" según las normas de la SCA. El certificado proporciona información, como notas de los catadores e información sobre atributos específicos del café. También significa una evaluación independiente de la calidad por parte de un tercero en la que los clientes pueden confiar.
Las evaluaciones completadas se pueden encontrar aquí. Si el propietario tiene muestras disponibles, puede solicitarlas haciendo clic en el ID de la muestra y, a continuación, seleccionando SOLICITAR MUESTRA para enviar un mensaje al propietario a través de la BASE DE DATOS CQI.
En la BASE DE DATOS CQI, inicie sesión y seleccione la pestaña Q COFFEE SYSTEM. Aquí puede elegir el socio nacional (ICP) al que enviará su muestra de café. A continuación, seleccione la pestaña CAFÉ y, en la esquina superior derecha de esta ventana, seleccione ENVIAR MUESTRA DE CAFÉ. Complete el formulario de evaluación y envíelo. Por último, enviará una muestra de 2 kg de café verde al PCI que haya elegido.
CQI anima a todos a utilizar primero un Q Grader para recibir una evaluación (informal) del café. Si el café obtiene una puntuación cercana a 80 o superior (y pasa la prueba de defectos verdes), entonces CQI recomienda continuar con la búsqueda de un Certificado Q enviándolo a través del Sistema de Calificación Q oficial. Su café recibirá un Certificado Q oficial si cumple con las normas de especialidad. CQI no puede garantizar que su muestra cumpla las normas mínimas para el café de especialidad, aunque la haya sometido a una prueba privada primero.
Para obtener más información y una visión general sobre la presentación de una muestra de café, consulte Proceso de evaluación de los cafés en el sistema Q Coffee.
Las tarifas las fija el PCI y suelen oscilar entre 150 y 500 dólares por muestra. El pago se realiza directamente al PCI seleccionado. Por favor, póngase en contacto directamente con el ICP si tiene alguna otra pregunta sobre los costes o el pago.
Los cafés que han sido evaluados a través del Sistema Q Coffee reciben un Certificado Q de especialidad o un Informe Técnico CQI y son válidos por un período de un año.
Se pueden encontrar evaluaciones de muestras de Arábica y Robusta aquí.
A lo largo de los años, CQI ha recibido información de la industria del café y de los calificadores Q acerca de su preocupación por las incoherencias globales en la práctica y en las calificaciones del café. Para abordar estas incoherencias en la formación, los resultados de la calificación y las prácticas basadas en habilidades, CQI desarrolló el Sistema Q.
La certificación Q Grader ha sido un sistema en el que la industria ha confiado durante algún tiempo, pero también ha recibido algunas críticas válidas. El sector se beneficia de una formación de sabor con base científica que puede ofrecerse a escala mundial, y el titular del certificado Q es reconocido y recompensado en el sector por haber logrado un certificado profesional importante y vital para el sector en su conjunto.
CQI está lanzando una nueva herramienta -estándares de sabor- que permitirá a nuestros Q Graders no sólo formarse en la puntuación de un café, sino construir un lenguaje global de sabores. De este modo, todos los Q Graders entenderán y estarán de acuerdo en 14 sabores de café clave que influyen en la calidad.
Cuando usted toma el Curso Q Grader -Q 5.0- incluirá la instrucción del estándar de sabor, la prueba y luego la repetición si es necesario. Esta parte del curso se conoce como Examen de Estándar de Sabor. Cuando este completo usted será capaz de:
Cada tres años, los calificadores Q deberán asistir a un curso presencial de calibración del café. FlavorActiV no forma parte de la calibración.
Para seguir formándose, puede hacerlo de forma independiente u optar por asistir a una clase preparatoria para familiarizarse con los Estándares de Sabor CQI. CQI ya ha lanzado clases que utilizan y forman en estos estándares de sabor.
Las actividades de sabor no son específicas de cada especie.
Como siempre, CQI trabajará con nuestra comunidad caso por caso. Para más información, póngase en contacto con la coordinadora de educación Laura Ruleman en info@coffeeinstitute.org.
A continuación encontrará los enlaces a los productos y las instrucciones para abrir una cuenta.
