El año pasado, el MCC introdujo e incorporó una nueva herramienta -los estándares de sabor- en la formación de Evaluación de la Calidad del MCC como forma de seguir mejorando el lenguaje global del café, específicamente en lo que respecta a los sabores. Para ayudar a preparar a nuestra comunidad en el uso de estas herramientas en la educación del MCC, este año estamos lanzando algunos eventos divertidos organizados por los socios en el país y las sedes Q en todo el mundo. Siga leyendo para saber más.
A principios de este año, anunciamos el inicio del Proyecto Q Tailandia - un proyecto emocionante con el objetivo de aumentar los ingresos de los productores de café y mejorar la calidad del café en Tailandia. Observemos los progresos realizados hasta la fecha y el impacto de la formación en MCC que se ha impartido a la primera cohorte de estudiantes. Los productores seleccionados han tenido la oportunidad de participar en la educación centrada en los programas de Evaluación de la Calidad y Procesamiento Postcosecha.
En este Destacado Instructor, nos ponemos al día con el Instructor de Q Arábica/Robusta, Paul K. Kim. Siga leyendo para saber más sobre Paul.
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