En colaboración con la comunidad cafetera, la organización sin ánimo de lucro ACDI/VOCA, y con la financiación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, CQI ha trabajado en Filipinas para mejorar la calidad a través de la educación, y para mejorar el acceso al mercado mediante giras de compradores, eventos globales y concursos de café verde.
Comenzando con una evaluación, luego desarrollando una guía de prácticas estándar y evaluando los laboratorios de café, los profesionales del café en Filipinas han tomado su formación y la han llevado a cabo, generando calificadores Q de arábica y robusta. También se ofreció formación sobre el procesamiento posterior a la cosecha, y en 2017 se celebró el primer concurso de cata. Avancemos hasta 2022, cuando la subasta del concurso de calidad del café filipino estableció nuevos récords. El precio medio por kilo en 2022 aumentó un 46% con respecto al año anterior y los ingresos totales subieron un 28%. En 2022 también se registraron los precios de oferta más altos de la historia para las especialidades filipinas de arábica y robusta fina. El trabajo conjunto con las autoridades locales, como la Junta del Café de Filipinas, y con nuestros socios internacionales ha logrado objetivos como la mejora de los precios y de la calidad del café filipino.
CQI trabaja en asociación con la organización sin ánimo de lucro TechnoServe en el proyecto de USAID/RDC Strengthening the Coffee Value Chain (SVC). El componente del café se centra en el desarrollo del sector de cafés especiales de alta altitud en los territorios de Kabare, Kalehe e Idjwi, con especial énfasis en la mejora de la producción y la productividad de los cafés especiales. Mediante el aumento de los ingresos procedentes del café para los pequeños hogares, SVC pretende proporcionar un incentivo económico a largo plazo para los esfuerzos de consolidación de la paz de la comunidad.. En 2021TechnoServe añadió nuevos socios y más de veinte estaciones de lavado a su programa y ofreció el curso de Procesamiento Q Nivel 2 para que las estaciones de lavado que se unieran al proyecto estuvieran expuestas a los estándares de calidad al inicio de la temporada, junto con el uso correcto de las tecnologías y los equipos que ayudan a perfeccionar el arte del procesamiento.
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En colaboración con Winrock International y financiado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, nuestro proyecto, Creating Linkages for Expanding Agricultural Networks (CLEAN) Tras las evaluaciones iniciales, CQI organizó una "cata virtual" en directo de cafés laosianos distribuida a profesionales del café. El objetivo de esta actividad era presentar a los principales actores del sector privado con sede en EE.UU. el café especial de Laos. Esta degustación virtual logró el mismo propósito de presentar a los compradores verdes y a las principales personas influyentes este "nuevo origen".
A continuación, CQI trabajó con los mismos socios para organizar el primer concurso de calidad de café verde en Laos. El Instituto de Calidad del Café organiza concursos para crear expectación en los mercados emergentes. Laos también se ha presentado en ferias internacionales de café e incluso ha tenido una degustación en Washington D.C.
Basándose en el éxito del primer Concurso de Café Verde de Laos y en el interés generado por los productores, CQI organizó un segundo concurso de café verde. Ambos concursos contaron con un panel de calificadores Q certificados. Una asociación multilateral entre el proyecto CLEAN, CQI y el programa ARISE del Centro de ComercioInternacional dio lugar a una subasta en línea.
En colaboración con la Asociación del Café de Laos, CQI impartió una serie de clases y cursos de evaluación sensorial del café. Más que el simple conocimiento de la evaluación del café, esta formación está inspirando el rápido crecimiento de la comunidad de cafés especiales de Laos para organizar eventos locales que fomenten el crecimiento del sector de las especialidades.
Para seguir desarrollando el conocimiento y la capacidad de evaluación sensorial, CQI trabajó con LCA para crear el primer lugar Q certificado en Laos. La credencial Q Venue para LCA les permitirá acoger la futura formación sensorial de CQI y les da acceso a recursos globales y a una red de educadores profesionales de catadores y degustadores de café. También será el futuro epicentro de las competiciones regionales y nacionales de café.
El siguiente paso es trabajar directamente con los productores y procesadores de café de Laos para entender y aplicar buenas prácticas de procesamiento, y para incidir en la calidad de la cosecha del próximo año.
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