A principios de este año, CQI anunció los ganadores de los Instructores Distinguidos 2023 - un reconocimiento que honra a los instructores que han alcanzado ciertos hitos. Los destinatarios de esta designación han cumplido una serie de criterios, tanto para los programas de Evaluación de la Calidad como para los de Procesamiento Postcosecha. Para ver información adicional sobre estos criterios, haga clic aquí.
En este Destacado Instructor, nos ponemos al día con el Instructor de Nivel 2 de Q Arabica y Q Processing, Jorge Luis Martínez Marín.
Continúeleyendo a continuación para saber más sobre Jorge Luis.
Aparte del café, ¿cuál es su afición favorita?
El sector del café es muy amplio, me resulta difícil tener tiempo para una afición fuera del café. Dedicar tiempo a actividades relacionadas con este sector es el mejor pasatiempo que puedo tener.
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¿Cuál es su estilo de enseñanza?
Siempre he asumido el papel de facilitador del conocimiento, promoviendo el aprendizaje en un entorno agradable y motivador, aplicando el método de aprendizaje por la práctica.
¿Cuál es la característica que más le gusta del café? ¿Por qué?
En realidad, hay 2 características, la expresión de la acidez y la complejidad del sabor. Un café sin acidez no tiene vida; la diversidad de notas de sabor proporciona identidad al café.
