Timor-Leste

En Timor-Leste, CQI ha liderado el análisis del sector del café especial para donantes como el Banco Asiático de Desarrollo (BAD) para apoyar el diseño y la implementación de programas de apoyo al sector del café. En 2018, CQI dirigió dos análisis para el ADB, incluidas evaluaciones de referencia y análisis de deficiencias de los sistemas existentes para la investigación agrícola aplicada, los sistemas existentes para la capacitación de trabajadores de extensión y la prestación de servicios de extensión a los agricultores, y la identificación de prioridades a corto y largo plazo para el desarrollo de capacidades en Timor-Leste. En 2022, CQI impartió un Taller de Buenas Prácticas de Procesamiento Postcosecha a 23 estudiantes de Timor Oriental, para Fairtrade Australia y Nueva Zelanda. Los estudiantes aprendieron a aplicar técnicas de fermentación adecuadas y a utilizar instrumentos de apoyo para el procesamiento postcosecha. Aprendieron las ventajas de la limpieza previa, la fermentación y los riesgos que entraña cada método de procesamiento posterior a la cosecha, haciendo hincapié en el método de lavado completo. Antes de esta formación, los participantes partían de un conocimiento limitado de los métodos de procesamiento postcosecha distintos del lavado completo, con protocolos variados. Gracias a esta formación, los estudiantes conocieron las mejores prácticas, tanto en términos de protocolos estándar para mejorar la calidad, como en el uso de herramientas como medidores de pH, papel tornasol y medidores de humedad para supervisar el proceso de transformación postcosecha y garantizar la máxima calidad posible.

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