¿Cuánto tiempo lleva en el mundo del café? Tuve mi primer trabajo de barista durante los estudios y desde entonces no he hecho otra cosa. Más de 25 años.

¿En qué países ha enseñado? CQI education, sólo en Australia y Nueva Zelanda. Estoy deseando ampliarlo.

¿Cuál es su origen de café favorito? Es difícil elegir sólo uno, ya que aprecio todos los orígenes del café por sus cualidades únicas. Dicho esto, normalmente el origen más reciente que he visitado ocupa un lugar especial en mi corazón por las conexiones significativas que se establecen.

¿Cuáles cree que son los beneficios de tomar la Q? Hay muchos beneficios, tanto a nivel personal como en la mejora de nuestra industria en su conjunto. A nivel individual, la certificación Q le ayuda a crecer como profesional del café y perfecciona su capacidad para evaluar la calidad del café de forma coherente y precisa utilizando los protocolos estándar del sector. Convertirse en un Q Grader certificado le proporciona una credencial reconocida mundialmente que le distingue como experto en calidad del café y repercute positivamente en el desarrollo de su carrera. También es una oportunidad fantástica para conectar con profesionales afines, abriendo puertas a la colaboración y el crecimiento dentro del sector de los cafés especiales. Para el sector, el hecho de que más personas completen la certificación Q ayuda a establecer y desarrollar un lenguaje común de calidad, lo que tiene un impacto positivo en toda la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores.

¿Qué idioma habla? Principalmente inglés, con un poco de español y un poco de maorí.

¿Qué otras actividades realiza en el sector del café? Anteriormente he estado muy involucrado en World Coffee Events como representante del WCE y juez del Campeonato Mundial de Baristas, la Brewers Cup y Coffee in Good Spirits. También soy miembro activo de la comunidad cafetera de Nueva Zelanda, donde he sido Presidente del Gremio de Tostadores y Vicepresidente de la NZSCA. Actualmente también participo en un proyecto de cultivo de café en el norte de Nueva Zelanda. Me apasiona apoyar a nuestra industria en la medida en que el tiempo me lo permite y siempre me esfuerzo por ofrecer ayuda allí donde se necesita.

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