Desde 2002.
Suiza y Polonia, también enseño en los retiros y campamentos de CRG en varios lugares cada año
Cambia cada año, pero sigo sorprendiéndome con mi querida Guatemala
Una de las ventajas es que Q Grader tiene una "vida más fácil" en los países productores. Los agricultores, los exportadores y todos los miembros de la industria reconocen este título y le tienen mucho respeto. Todo el mundo sabe que no es fácil llegar a ser Q Grader, pero cuando finalmente se consigue, la recompensa es preciosa.
Polaco, inglés e italiano
En la actualidad soy uno de los directivos de la Asociación de Tostadores de Café y presido su Comité de Investigación y Educación. También juzgo a baristas y tostadores a nivel nacional y mundial. En mi empresa dirijo el tostador y actúo como supervisor sensorial de panes, chocolates, helados y otros deliciosos productos elaborados por mi empresa, siempre y sólo con el espíritu de Slow Food.
Me gusta saber por qué hay requisitos o reglas específicas, no me gusta dar nada por sentado y de la misma manera enseño a mis alumnos. Me siento mejor cuando tengo interacción con el grupo y podemos hablar de nuestras experiencias. En privado, disfruto de mis paseos en motos de enduro pesadas. Mi hermano (que es instructor certificado de BMW) y yo hemos recorrido muchos países en zonas donde no se ve gente y no hay senderos. Si me preguntas al respecto, hablaré durante horas 🙂 .
