¿Cuánto tiempo lleva en el mundo del café? Llevo trabajando con el café desde 2007, empezando como barista, formador de baristas, maestro tostador, propietario de una empresa de tostado de café y jefe del departamento de café verde de una multinacional en Rusia.
¿En qué países ha enseñado? Mi principal objetivo es Rusia y las antiguas repúblicas de la Unión Soviética, donde la cultura del café está creciendo de forma muy interesante.
¿Cuál es tu origen de café favorito? Si echas un vistazo a una persona, y la imagen de su pecho es África, encontrarás Etiopía en la parte superior derecha, un poco cerca del centro - justo ahí está Corazón.
¿Cuáles cree que son las ventajas de participar en la iniciativa Q? Es una gran oportunidad para hablar en un mismo idioma sobre calidad, seguridad de los recursos, tiempo y dinero, lo que beneficia a toda la cadena de nuestro sector.
¿Qué idioma habla? Ruso, Inglés
¿Qué otras actividades realiza en la industria del café?Juzgar el Campeonato Mundial de Baristas y el Campeonato Mundial de la Copa de Cerveceros; tener una bonita empresa familiar de tostado de café (ganadora del Campeonato Ruso de Tostado de Café en 2024) situada en Novosibirsk: KOF. Roastery, que significa "Conocimiento del Café"; ser jefe del departamento de café verde de Olam en Rusia.
