Esta semana, la Gerente del Programa de Procesamiento Postcosecha de CQI, Yimara Agudelo Martínez, dirigirá el campamento de Instructores de Procesamiento Postcosecha (PHP) de CQI. Este "campamento" se lleva a cabo virtualmente, y ofrece a los Instructores PHP la oportunidad de:
- Mantener su condición de Educador de MCC para el Programa de Procesamiento Postcosecha.
- Infórmese de cualquier nuevo programa o actualización del plan de estudios.
- Intercambiar ideas y opiniones.
- Invierta en su desarrollo profesional como instructor.
- Sintonice las presentaciones y debates de ponentes invitados especializados en temas relacionados con el procesado postcosecha.
El CQI PHP Instructor Camp ha sido un gran éxito, ya que reúne a este grupo de educadores para el check-in y el intercambio de conocimientos. Este año, el campamento contará con presentaciones de los siguientes oradores invitados:
El Profesor Flávio Meira Borém, Ph.D., Profesor del Departamento de Ingeniería Agrícola de la Universidad Federal de Lavras Brasil dará una conferencia sobre "Ciencia y Prácticas en Cafés Especiales".
El Profesor Gilberto Vinícius de Melo Pereira, Doctor y Profesor del Departamento de Ingeniería de Bioprocesos y Biotecnología de la Universidad Federal de Paraná, dará una conferencia sobre "Desentrañamiento de las funciones metabólicas de la levadura y las bacterias lácticas en la fermentación del café".
James Cottrell, experto en procesos de producción de vino, hablará de algunas de sus innovaciones y experimentos favoritos, de cómo los ha aplicado a la fermentación y de cómo podrían relacionarse con el café.
Rubén Darío Sorto Alvarado, Director General y Jefe de Operaciones del Grupo BioFortune, que dirige las operaciones en Guatemala y Honduras, impartirá una conferencia sobre "Alimentos supraciclados y procesos de fermentación controlada: Subproductos de la pulpa y el mucílago del café".
Los Instructores PHP se irán con más conocimientos y nuevas ideas que podrán transmitir a los alumnos en cursos/clases como: Procesamiento Q Nivel 1 Generalista, Procesamiento Q Nivel 2 Profesional, Fermentación del Café, y mucho más.
