A principios de este año, anunciamos el inicio del Proyecto Q Tailandia, un apasionante proyecto cuyo objetivo es aumentar los ingresos de los productores de café y mejorar la calidad del café en Tailandia. Esta actividad es el resultado de una coalición cooperativa entre CQI y Bolliger and Company y está financiada por diversas entidades gubernamentales tailandesas.
Observando el progreso realizado hasta ahora, y la impactante educación en MCC que se ha impartido a la primera cohorte de estudiantes. Los productores seleccionados han tenido la oportunidad de participar en una formación centrada en los programas de evaluación de la calidad y de procesamiento postcosecha.
He aquí un resumen de las actividades completas:
Johan Kwe, instructor de MCC, dirigió un taller sobre buenas prácticas de procesamiento postcosecha del 23 al 26 de febrero en Chiang Mai (Tailandia).
El Instructor CQI Thomas Ameloot y el Instructor Asistente Natchapat Srichandr dirigieron una serie de entrenamientos, incluyendo Introducción a la Catación CQI, Entendiendo los Gustos y Sabores, y Fundamentos de la Catación Q Arabica del 5 al 11 de abril, en Chiang Mai, Tailandia. Vea el vídeo de resumen aquí.
Thomas Ameloot (Q Instructor), Natchapat Sonia Srichandr (Q Assistant Instructor), y Steven Puwalski (Q Arabica Grader) cataron cuidadosamente los cafés de los productores que se unieron al proyecto piloto para seleccionar los mejores cafés que se exhibirán en World of Coffee (WOC) en Atenas, Grecia, del 22 al 24 de junio de 2023.
El jueves 22 de junio de 2023, CQI y Q Project Thailand organizarán un evento en World of Coffee Athens. En este evento, los asistentes tendrán la oportunidad de aprender más sobre el proyecto y degustar muestras seleccionadas de los productores que han participado en el proyecto. Haga clic aquí para ver información adicional y confirmar su asistencia a este evento.
Del 4 al 9 de julio de 2023, un selecto grupo de productores de café tendrá la oportunidad de convertirse en Q Arabica Graders, a medida que nos acercamos a la tercera actividad de este proyecto. El curso Q Arabica Combo será impartido por Thomas Ameloot (Q Instructor).
Del 13 al 16 de julio de 2023, CQI estará en el Thailand Coffee Fest 2023 en Bangkok, Tailandia. Allí, CQI compartirá más información sobre el Proyecto Q Tailandia y las oportunidades para la Educación CQI en Tailandia.
Todas las actividades tienen un objetivo similar: formar a productores y procesadores en las mejores prácticas de procesamiento postcosecha y en normas de evaluación de la calidad, de modo que dispongan de las herramientas necesarias para producir cafés especiales de alta calidad y, en última instancia, conectar a estos productores con nuevos mercados.
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