Cómo funcionan el Q Combo y las calibraciones en CQI
Los Q Graders de todo el mundo realizan los mismos exámenes y se calibran juntos. Ya sea en China o en Colombia, esto es lo que se incluye.
¿Le interesa ser Q Grader?
Los aspirantes a Q Graders deben crear un perfil en la base de datos del MCC y seleccionar su curso entre los próximos cursos. Los alumnos pueden buscar por nombre de curso, lugar específico, instructor o país. Los Q Graders en activo y los que renueven,consulten a continuación las actualizaciones sobre la nueva Calibración Q.
Este curso consta de dos partes correspondientes que se desarrollan a lo largo de seis días.
Durante los 3 primeros días, los alumnos repasan los conocimientos y principios teóricos asumidos, incluida la práctica de todas las actividades.
La segunda parte consiste en una serie de exámenes de 3 días sobre el material presentado.El curso incluye 20 exámenes a lo largo de 9 módulos para poner a prueba las aptitudes profesionales de los alumnos, incluidos los protocolos de cata, los sentidos del olfato y el gusto, la identificación de defectos en el café verde, la identificación del nivel de muestra de tueste y el emparejamiento de pares de ácidos de café.
Las pruebas también incluyen el reconocimiento y el recuerdo de las Normas de Sabor de las MCC (FlavorActiV) en soluciones acuosas.
Los participantes que aprueben todos los exámenes obtendrán un certificado de Q Arabica Grader válido durante treinta y seis (36) meses.
Los alumnos que suspendan un examen de café o de normas de sabor en el curso Q podrán volver a realizar esta parte del curso durante este curso. Los exámenes de conocimientos generales o de cata deberán realizarse en persona en un curso posterior.
Este curso consta de dos partes correspondientes a lo largo de seis días.
Durante los 3 primeros días, los alumnos repasan los conocimientos y principios teóricos asumidos, incluida la práctica de todas las actividades.
La segunda parte consiste en una serie de exámenes de 3 días sobre el material presentado. El curso incluye 20 exámenes a lo largo de 9 módulos para poner a prueba las aptitudes profesionales de los alumnos, incluidos los protocolos de cata, los sentidos del olfato y el gusto, la clasificación en verde y tostado, la identificación de ácidos orgánicos, las aptitudes de triangulación, la identificación del nivel de muestra de tostado, la evaluación del procesamiento del café y los conocimientos generales sobre la cadena de valor del café.
Las pruebas también incluyen el reconocimiento y la recuperación de los estándares de sabor CQI(FlavorActiV) en soluciones acuosas.
Los participantes que aprueben todos los exámenes obtendrán un certificado de Q Robusta Grader válido durante treinta y seis (36) meses.
Los alumnos que suspendan un examen de café o de normas de sabor en el curso Q podrán volver a realizar esta parte del curso durante este curso. Los exámenes de conocimientos generales o de cata deberán realizarse en persona en un curso posterior.
Si desea renovar su certificación Q Grader, revise los pasos que se indican a continuación :
Inicie sesión en la base de datos de MCC y acceda a su certificado actual o al historial de cursos para anotar la fecha de caducidad de su certificado.
Una vez que conozca la fecha de caducidad de su certificado, empiece a buscar los próximos cursos de calibración para encontrar uno que se adapte a su calendario.
Lea la descripción a continuación para conocer las actualizaciones de la nueva calibración Q (V5.0).
Para mantener su certificación, un Q Grader certificado debe asistir a un curso presencial de calibración cada tres años.
Debería tener un perfil de MCC, al que puede acceder desde la página de inicio. Busque un curso de calibración que se adapte a sus necesidades. Los alumnos pueden buscar por nombre de curso, lugar específico, instructor o país...
Los participantes que aprueben demostrarán la calibración de la cata superando al menos dos de los tres vuelos. Por los ejercicios de calibración de sabores, los alumnos recibirán una nota de participación. Una vez aprobado, el certificado será válido durante treinta y seis (36) meses.
Los Q Graders que no aprueben el examen de Calibración de Café pueden volver a realizar esta parte del curso una (1) vez para renovar su certificado de Q Grader. Deberán inscribirse y aprobar otro Curso de Calibración Q Grader dentro de los seis (6) meses siguientes a su reprobación para obtener nuevamente la certificación. En este momento, la calibración del sabor no se califica y, por lo tanto, no es necesario repetir el curso de calibración.
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