Los Socios Nacionales (ICP) son embajadores de la MCC y de nuestros programas, ya que acogen cursos y apoyan a diversas redes de productores de cafés especiales. Los ICP refuerzan las normas del café y pretenden aumentar el acceso al sistema de café Q, ya que sirven de centros para evaluar la calidad del café utilizando las normas de la industria tanto para el arábica (especial) como para el robusta (fino). En las próximas semanas, tendremos la oportunidad de conocer un poco más sobre ellos.
Durante la pandemia, ha sido difícil conseguir Q Graders cualificados ya que la mayoría de ellos no han renovado (aquí en nuestra isla de Luzón). También ha sido difícil tener acceso a un laboratorio certificado. Pero antes de la pandemia, el reto era el coste de los seminarios y los costes de evaluación/cobertura, que nuestros agricultores consideran elevados.
Ser un ICP nos da el sello de aprobación de que nuestras clases, nuestros seminarios web y nuestro deseo de graduar a más catadores y calificadores están respaldados por un organismo internacional.
Esperamos conseguir que más productores aprendan a procesar correctamente y también que puedan catar sus cafés antes incluso de enviarlos a los posibles compradores. Recientemente hemos formado un club en el que todos los miembros pueden degustar regularmente muestras de diferentes orígenes del país (y a veces de otros países), incluso sin clases. Celebramos sesiones de cata virtualmente y hasta ahora ha funcionado bien a pesar de las restricciones de viaje en el país, ya que los casos de covida son elevados.
