En el Coffee Quality Institute nuestras diferentes certificaciones y beneficios pueden aplicarse a personas, café y lugares. Queremos dedicar un momento a centrarnos en dos tipos de certificaciones: para lugares y para café.
CQI trabaja directamente con los Socios en el País (ICP) y las sedes Q para asegurar que los estudiantes, educadores y comunidades locales de café experimenten la educación CQI en un ambiente consistente y confiable. Además, los ICP son la infraestructura del Sistema de Café Q y funcionan como un centro donde los Calificadores Q evalúan la calidad del café utilizando los estándares de la industria tanto para arábica (especial) como para robusta (fino).
Taiwan Coffee Laboratory (TCL), en la ciudad de Nuevo Taipéi, es uno de los dos ICP de Taiwán. El TCL comenzó su andadura como ICP en 2020, con el objetivo de servir mejor a la comunidad cafetera local, incluidos productores, Q Graders y aspirantes a profesionales del café. Su misión es promover la industria del café de especialidad en Taiwán a través de servicios técnicos, educación, capacitación y mucho más. El fundador de TCL e instructor de CQI, Krude Lin, ha impartido varios cursos de Q Arábica, Q Robusta y Q Procesado en la sede certificada de Q. También ha ayudado a traducir materiales educativos a otros idiomas. También ha ayudado a traducir materiales educativos para ofrecer formación sobre el MCC a la comunidad cafetera local de Taiwán.
En 2022, TCL, junto con agencias gubernamentales y CQI, organizó la Cumbre del Café de la Cuenca del Pacífico, con el objetivo de fortalecer y elevar la industria cafetera de Taiwán. Esta cumbre acogió a ponentes internacionales, incluidos instructores de CQI y Q Graders. Para presentar la diversidad y la belleza de la cultura cafetera de la cuenca del Pacífico, reunieron cerca de 100 muestras de café verde de 13 países diferentes, utilizando las normas y los protocolos del CQI para que los Q Graders las evaluaran y finalmente las redujeran a 20 lotes excelentes. Los lotes finales se presentaron en una hermosa colección de café conmemorativa.
Todas las muestras fueron calificadas Q y documentadas a través de la base de datos CQI - el Sistema de Café Q - resultando en Certificados Q que proporcionaron puntuaciones de especialidad, notas de cata, perfiles de las fincas y mucho más. Puede consultar todos los cafés Q certificados aquí.
Vea este vídeo para saber más sobre la Cumbre del Café de la Cuenca del Pacífico de 2022.
