Desde que la Asociación de Cafés Especiales anunció recientemente que está pasando a un nuevo sistema de evaluación del café basado en el formulario de Evaluación del Valor del Café, o CVA, hemos recibido preguntas sobre lo que esta noticia significa para el trabajo y la comunidad de MCC. Este recurso está diseñado para responder a las preguntas más comunes que nos han hecho.
1. ¿Qué significa esto para los programas de formación de CQI? CQI puede ser reconocido como el líder de la industria en la formación y certificación de catadores de café, pero la formación en cata es sólo una parte de lo que hacemos, y el formulario de cata es sólo una herramienta que utilizamos en nuestro programa de Evaluación de la Calidad. CQI ofrece actualmente una serie de clases y cursos a través de dos programas, uno en Evaluación de la Calidad y otro en Procesamiento Postcosecha, con más ofertas nuevas previstas para 2025. Seguiremos persiguiendo nuestra misión de mejorar la calidad del café y la vida de las personas que lo producen.
2. ¿Qué significa esto para mi certificación Q Grader? Esto no tiene ningún impacto en su certificación de Q Grader, que sigue siendo válida y sigue significando que usted tiene las habilidades de un catador profesional. El Coffee Quality Institute (CQI) continuará entrenando, evaluando y certificando a los Q Graders como lo ha hecho durante los últimos 20 años.
3. ¿Qué formulario de ventosas se utilizará en los cursos Q? CQI seguirá utilizando el formulario de ventosas de 2004 en sus ofertas de programas de Evaluación de la Calidad, incluido el curso Q Grader, en un futuro previsible.
4. ¿Cambiará CQI los formularios de ventosas en el futuro? No tenemos previsto cambiar los formularios en este momento. CQI siempre ha considerado los formularios de cata como herramientas al servicio de nuestro objetivo más amplio de ayudar a los catadores a tener éxito. Sabemos que hay muchos formularios de evaluación de la calidad del café en uso en todo el sector cafetero, y creemos que nuestro enfoque prepara a la gente para utilizarlos todos de manera más eficaz.
5. ¿Qué cambios debemos esperar en la Q? Como parte de nuestro compromiso de seguir ofreciendo una educación sensorial del café líder en el sector, el CQI ha introducido modestos cambios en la Q a lo largo de los años, publicando versiones nuevas y mejoradas de forma periódica.Actualmente, el CQI está llevando a cabo una evaluación de gran alcance diseñada para ayudarnos a comprender mejor las responsabilidades actuales de los catadores y las habilidades que necesitan para tener éxito en la industria hoy y en el futuro. A medida que veamos oportunidades de mejora en nuestra oferta para ayudar a los catadores a desarrollar estas habilidades, trabajaremos con los miembros de nuestra comunidad para enriquecer nuestra oferta actual. Cualquier cambio futuro se anunciará con tiempo suficiente para que nuestra comunidad pueda dar su opinión y prepararse.
6. ¿Tiene la MCC alguna opinión sobre el nuevo sistema de evaluación? CQI acoge con satisfacción la introducción de cualquier herramienta que mejore la evaluación del café y sirva a los intereses de las personas que lo producen.
