En apoyo del proyecto Philippine Coffee Advancement and Farm Enterprise(PhilCAFE), financiado por el USDA y ejecutado por ACDI/VOCA, CQI se encarga de poner en contacto a consultores internacionales y expertos del sector con la comunidad cafetera de Filipinas. Estos expertos de CQI comunican las prácticas de café más avanzadas y los protocolos de calidad, y proporcionan orientación sobre la formación, los materiales, la cata, la producción y las prácticas posteriores a la cosecha del café.
El mes pasado, la Dra. Luz Stella Artajo (Instructora Q) y Newerley Gutiérrez (Calificadora Q de Arábica y productora de café de 5ª generación), voluntarias de CQI, actuaron como ponentes en la Expo del Café de Filipinas y en la Cumbre de Mentores del Café. Entre los 2.000 asistentes a la Expo había una amplia gama de interesados y productores filipinos.
El público de la Cumbre de Mentores del Café era más íntimo, con unos 200 participantes que representaban a las regiones productoras de café de toda Filipinas. Los voluntarios Luz Stella y Newerley, tuvieron la oportunidad de relacionarse con los productores y discutir temas importantes como la producción de café, el procesamiento, la clasificación y la necesidad de que los productores de café entiendan el producto que están creando. Luz Stella presentó una comparación de diferentes métodos de procesamiento, señalando las diferencias y similitudes entre las tendencias crecientes en la industria del café y los enfoques científicos reales para el procesamiento de café especial de alta calidad. Newerley tuvo la oportunidad de aportar sus experiencias de la vida real al debate en relación con el cultivo, el procesamiento y la evaluación del café.
Ambas voluntarias fueron ponentes destacadas en la Expo. Luz Stella habló del Contexto Cafetero Latinoamericano, proporcionando un contexto general de la producción de café en América Latina. Newerley habló de su historia familiar en la industria del café y de su camino hacia el éxito. También proporcionó más información y contexto sobre la producción de café en Colombia.
CQI tuvo la oportunidad de poner en contacto a expertos del sector con una próspera comunidad cafetera, deseosa de aprender más sobre la producción de café, las mejores prácticas, las normas y la importancia de identificar y mejorar la calidad del café para aumentar los ingresos y entrar en nuevos mercados. Filipinas es un país conocido por su producción de Robusta; sin embargo, el Arábica está creciendo, por lo que la educación y los expertos están en demanda.
