¿Cuánto tiempo lleva con el café?

Llevo casi 20 años trabajando en el sector. 

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¿En qué países ha enseñado?

Estados Unidos y Costa Rica

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‍¿Cuál es su origen de café favorito?‍

Una pregunta difícil. Siempre me gusta un café costarricense procesado con miel o un café asiático único.

¿Cuáles cree que son los beneficios de tomar la Q?

Son muchos los beneficios de cursar el Q. Aparte de las conexiones para toda la vida y las oportunidades profesionales, usted está aprendiendo un idioma sobre la calidad del café que se habla en todo el mundo. A través del MCC, esta educación se pone a disposición de los productores y exportadores de los países productores, lo que amplía nuestra comunidad de catadores. Como grupo global y calibrado de evaluadores, los calificadores Q ayudan a garantizar la calidad y la relevancia en una industria en constante cambio. Una vez que haya tomado el Q, su perspectiva sobre la cata de café y la evaluación de la calidad se expande más allá de su mesa. 

¿Qué idioma habla?

Inglés

‍¿Qué otras actividades realiza en la industria del café?

Actualmente soy vicepresidente del Comité de la USBC (United States Barista Competition) y juez principal de las competiciones. Por trabajo y diversión, soy especialista en evaluación de calidad y cadena de suministro en Balzac Brothers.