¿Cuánto tiempo lleva en el mundo del café? Fundé la primera empresa en 1989, empecé como barman-barista en 1985.
¿En qué países ha enseñado? Arabia Saudí, Estados Unidos, Brasil, Colombia, Costa Rica, Dubai, El Salvador, Etiopía, Grecia, Honduras, Italia, Jordania, Francia, Kenia, México, Rumanía y Vietnam.
¿Cuál es su origen cafetero favorito? Difícil de precisar, pero porque paso mucho tiempo allí trabajando en granjas.
¿Cuáles cree que son los beneficios de cursar la Q? Te ayuda a convertirte en un verdadero profesional del café, creo que el Q original pasará a la historia como la mejor formación cafetera a la que hemos tenido acceso.
¿Qué idioma habla? Inglés pero entiendo y me desenvuelvo en italiano y español no fluido.
¿Qué otras actividades realiza en la industria del café? Tengo una empresa tostadora y distribuidora desde 1999, 3 cafés, ibca en EE.UU. y Dubai, estoy en el equipo de I+D de Sanremo Coffee Machines, diseño tostadores para Ozturkbay, trabajo con agricultores en Colombia, México y Brasil e importo directamente, soy socio de la empresa de educación y viajes sobre el café 3 Coffee Guys. Sólo algunas cosas.
¿Algo más que quieras añadir? Me siento honrado de FINALMENTE, después de más de 8 años de persecución, haber obtenido mi Licencia de Instructor Q, podría ser el pináculo de mi carrera, al menos el top 10.
