¿Cuánto tiempo llevas en el sector del café? Llevo 10 años trabajando en el sector del café, donde he adquirido experiencia en toda la cadena de suministro.
¿En qué países has dado clases? Mis viajes como profesor me han llevado por muchas regiones, entre ellas Indonesia, Myanmar, Tailandia y la India.
¿Cuál es tu método de procesamiento de café favorito? Aunque he probado muchos métodos, no he documentado cuál es mi favorito concreto; ¡quizá ese sea un tema para una clase futura!
¿Cuáles crees que son las ventajas del Programa Profesional de Procesamiento de CQI? Creo firmemente en el valor de este programa como certificación profesional de referencia. Una de sus principales ventajas, que ya he destacado anteriormente, es la importante ventaja económica que ofrece a nivel regional en comparación con la formación en otros centros internacionales.
¿Qué idiomas hablas? Hablo inglés y birmano con fluidez.
¿Qué otras actividades realizas en el sector del café? Además de la docencia, mi vida profesional está estrechamente ligada a la adquisición de café, el procesamiento y la consultoría.
¿Hay algo más que le gustaría añadir? Como presidente de la Asociación del Café de Myanmar, me apasiona especialmente promover los estándares técnicos y el reconocimiento mundial de nuestra producción local de café. Ha sido un privilegio contribuir a este sector, y espero seguir compartiendo conocimientos e impulsando la calidad.
