¿Cuándo empezó a trabajar con el café?  

2011

¿En qué países ha enseñado?

He dado clases en el Reino Unido, Italia e Irlanda.

¿Cuál es su origen de café favorito?

Difícil pregunta, Colombia, por su diversidad de sabores de las diferentes regiones, Guatemala por mi primer momento de asombro y experiencia con el café especial y Kenia como un hermoso país con muchos recuerdos especiales.

¿Cuáles cree que son los beneficios de tomar la Q?

Los beneficios de tomar la Q son numerosos. Conocer a otros profesionales del sector con ideas afines, y las conexiones que ello conlleva. La oportunidad de aprender a calibrar juntos, en el transcurso de una semana, y el reconocimiento de otros en la industria del café. Todavía estoy en contacto con muchos de mis antiguos alumnos y con la cohorte original con la que cursé la Q.

¿Qué idiomas habla?

Hablo inglés con fluidez y francés a un nivel medio.

¿Qué otras actividades realiza en el sector del café?

Actualmente, estoy empezando el tercer año de ayuda para desarrollar un proyecto de café en una escuela secundaria internacional en Suiza. Los estudiantes se forman como baristas, sirven café cada día y recientemente han realizado su primer viaje de origen. Ahora estamos estudiando la posibilidad de tostar café dentro de la escuela. También trabajo en consultoría general para varias empresas en Europa y el Reino Unido.

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