Defender el valor de la calidad

Misión

Nuestra misión es mejorar la calidad del café y la vida de quienes lo producen.

Nuestra visión es un sistema educativo que allane el camino hacia comunidades cafeteras autosuficientes, prósperas y sostenibles , apoyando un lenguaje común del café y las mejores prácticas científicas en toda la cadena de valor para mejorar la calidad.

La vida de los productores se enriquece, reciben un valor adecuado por su producto y son distinguidos y respetados en el mercado.

A través de la educación que crea una poderosa red mundial, CQI reduce el riesgo, mejora las oportunidades y transforma el mercado del café de calidad en beneficio de los productores.

  • Apoyando y perpetuando una red mundial y experta de profesionales del café.
  • Proporcionando una educación holística en toda la cadena de valor que capacite a los productores, mejore la calidad y el valor de mercado. 
  • Creando y apoyando conexiones de mercado.

El Coffee Quality Institute es una organización sin ánimo de lucro 501(c)(3) totalmente independiente

Nuestro camino

Treinta años de apoyo al café

  • Desde 1996, Coffee Quality Institute ha trabajado para crear una industria más estable, reconociendo que la fuerza de los productores es la base de una industria cafetera segura.
  • En 2004, CQI introdujo el Sistema de Café Q (calidad), un ciclo de educación, evaluación, certificación y un lenguaje común que transformó la forma en que se compraba y vendía el café. La certificación Q Grader se convirtió en una de las credenciales profesionales más valiosas para sus titulares y para la industria en su conjunto. En 2024, el CQI celebró el vigésimo aniversario de ese programa y una red de diez mil evaluadores Q, que trabajan en toda la cadena de valor del café, logrando grandes avances en la democratización de la forma de comunicar la calidad. En 2025, el CQI dejó de administrar este programa ya maduro, sabiendo que los miles de expertos en evaluación de café seguirían exigiendo responsabilidades a la industria y respetando el trabajo de los productores, diferenciando adecuadamente los resultados de su labor.
  • En 2016 se estrenó el programa de procesamiento postcosecha (PHP). Diseñado para aumentar la alfabetización en los países consumidores y proporcionar herramientas importantes a los productores para gestionar el riesgo y aumentar el valor a través de prácticas de procesamiento post-cosecha, el plan de estudios está construyendo una red global de productores altamente cualificados. En 2025, la MCC decidió dedicar la totalidad de sus esfuerzos a la educación en materia de procesamiento posterior a la cosecha y a otras actividades estrechamente relacionadas con los productores y su papel fundamental en la industria cafetera.
NUESTRO RÉCORD

Informe anual

Informe detallado de las actividades de MCC

Descargar el informe 2023